Brilio.net - Lele merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Selain karena harganya yang ekonomis, lele juga termasuk bahan yang mudah ditemukan di mana saja.
Lele memiliki tekstur daging lembut dan bercita rasa lezat. Duri lele juga tergolong besar dan terlihat jelas, jadi kamu tidak perlu takut salah menelannya.
Mengolah lele sebenarnya bisa dibilang gampang-gampang susah. Tak sedikit orang cemas ketika menggoreng lele karena takut terkena cipratan minyak panas. Pasalnya, teknik menggoreng lele yang tidak tepat, bisa menimbulkan letupan minyak. Nggak cuma itu saja, kesalahan menggoreng lele juga membuat ikan tersebut mengkerut bahkan kurang matang sempurna.
Namun kamu tidak perlu khawatir, pemilik akun TikTok @miishanaid memberikan rahasia tentang menggoreng lele supaya minyak tidak meletup dan ikan tawar tersebut tetap lurus cantik setelah jadi.
foto: TikTok/@miishanaid
Dilansir dari BrilioFood pada Rabu (22/6), pengguna TikTok/@miishanaid mencuci terlebih lele sebelum diolah. Pisahkan kotoran lele yang menempel, pastikan benar-benar bersih supaya hasil daging tetap nikmat saat disantap.
foto: TikTok/@miishanaid
Setelah bersih, marinasi lele menggunakan bawang putih, kemiri, kunyit, garam, dan perasan jeruk yang semuanya sudah dihaluskan. Diamkan selama beberapa 15 menit.
foto: TikTok/@miishanaid
Jika dirasa bumbu sudah meresap, sebelum digoreng kamu bisa menaburi lele dengan tepung beras. Bolak-balik lele, dan pastikan tepung beras menempel di setiap sisi lele, ya.
foto: TikTok/@miishanaid
Jika sudah, masukkan lele di minyak goreng yang sudah panas. Susun lele satu-persatu agar lele tidak mengkerut dan agar tetap lurus ketika digoreng.
foto: TikTok/@miishanaid
Video yang diunggah pada bulan Mei lalu itu mendapat banyak tanggapan dari warganet. Ada lebih dari 20 ribu akun yang menyukai dan dibagikan lebih dari dua ribu kali. Banyak warganet lantas ingin mencoba langsung di rumah setelah melihat video tersebut.
“klo aku minyaknya yg tk taburi tepung.hslnya gurih n gk meletup2”, ungkap akun TikTok/@ skirey key
“iya bun,digoreng tenang banget..kepala sdh belah jd 2..,..dn sy akan mencobanya....makasih ilmunya..”, ujar akun TikTok/@mama bocil
“trimakasih bund ilmunya,” kata akun TikTok/@Mirandi
“kalo aku goreng apapun yg mletuk2, cukup lumuri tepung trigu pada saat minyak panas, baru ikannya di masukan,” komentar akun TikTok/@puputharyanti05
“trims bunda tips nya ..manfaat buangetJD pD Goreng ikan ,” timpal akun TikTok/@0484@devlin@
Gimana jadi nggak takut lagi menggoreng lele, kan?