Brilio.net - Nggak cuma tempe, lele, dan ayam saja nih yang bisa diolah dengan cara dipenyet. Bakso yang biasa disajikan berkuah juga bisa dibuat jadi bakso penyet, lho. Biar rasanya nendang, kamu bisa menggoreng baksonya terlebih dahulu hingga kering. Rasanya dijamin bikin nagih. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @moezandra.
foto: Instagram/@moezandra
Bahan:
- 10 butir bakso sapi, kerat bentuk bunga
- 15 buah cabai (rawit merah dan cabai merah keriting)
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat merah
- Kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus bakso hingga mengembang atau mekar, angkat lalu tiriskan.
2. Goreng bakso hingga kering (sesuai selera tingkat kekeringannya), angkat dan tiriskan.
3. Goreng cabai, duo bawang dan tomat hingga layu, angkat.
4. Ulek semua bhan sambal, kemudian siram dengan minyak panas (kurang lebih3 sdm), aduk rata dan koreksi rasa.
5. Masukkan bakso yang sudah digoreng di atas sambal kemudian dipenyet-penyet. Sajikan.