Brilio.net - Bikin burger sendiri itu nggak sulit, lho. Bahkan roti yang dipakai alas serta tutup isian pun dapat dibuat di rumah. Menariknya lagi, membuat adonan roti nggak harus pakai mixer. Cukup diuleni saja sudah kalis. Kalau roti sudah jadi, tinggal kamu masukkan isian sesuai selera.
Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @yulianaa_nugraha, resep cara membuat burger ala rumahan.
foto: Instagram/@yulianaa_nugraha
Bahan bun:
- 350 gr tepung cakra
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm susu bubuk plain
- 1 butir telur
- 180 ml susu cair dingin
- 1 sdt garam
- 50 gr margarin
- 6 gr ragi
Bahan isian:
- Daging asap, masak pakai margarin
- Keju lembaran
- Tomat
- Mentimun
- Mayonnaise keju
- Saus tomat
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni setengah kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis.
2. Pindahkan ke wadah lain yang sudah dioles sedikit minyak. Tutup dengan plastik wrap, diamkan sekitar 45 menit sampai 1 jam.
3. Setelah mengembang dua kali lipat, kempeskan adonan. Ambil seperlunya adonan, bulatkan, dan simpan di loyang yang sudah dioles tipis margarin. Taburi wijen.
4. Diamkan kembali sekitar 30 menit. Panggang di oven dengan api atas bawah sampai matang.
5. Setelah matang, olesi permukaan bun dengan margarin.
6. Tunggu dingin lalu simpan di wadah kedap udara.
7. Tata isian di dalam roti bun.