Brilio.net - Olahan cumi memang cocok dijadikan menu sehari-hari yang menggugah selera. Selain jadi sambal cumi asin, kamu bisa bikin cumi bumbu hitam dengan cita rasa pedas dan gurih yang bikin makan jadi lahap. Agar tekstur cumi nggak alot, jangan memasak seafood satu ini terlalu lama. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @windi_purwo.
foto: Instagram/@windi_purwo
Bahan:
- 500 gr cumi, tarik pedang tipis transparan yang ada di badan cumi, biarkan tintanya, cuci bersih
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu:
- 6 siung bawang putih, iris
- 3 butir bawang merah, iris
- 6 buah cabai rawit, iris
- 1 buah tomat, potong
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya (optional)
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan tomat. Masukkan cumi, aduk rata.
2. Tunggu kurang lebih 3 menit atau sampai cumi mengeluarkan air. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata, tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.