Brilio.net - Menu oseng yang praktis dan gampang dibuat memang cocok jadi menu sehari-hari. Nggak cuma sayuran, kamu juga bisa membuat oseng-oseng dari daging. Dikombinasikan dengan tempe, menu oseng daging tempe yang gurih dan pedas ini bisa bikin nambah nasi. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @sarongsarie.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- 1 papan tempe
- 250 gr daging pipi sapi atau bagian apa saja (rebus dengan 1 daun salam, 1 daun jeruk, sedikit garam, rebus sampai matang empuk)
Bumbu cincang halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 10 cabai rawit merah atau sesuai selera
Bumbu:
- 2 cm lengkuas
- 3 daun salam
- 2 cabai merah, iris
- 2 cabai hijau, iris
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam sampai wangi dan matang.
2. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong, tumis-tumis.
3. Masukkan air secukupnya, beri saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya.
4. Masukkan tempe dan irisan cabai. Kecilkan api, cek rasa (bisa ditambah jika ada yang kurang), masak hingga meresap.
5. Angkat dan sajikan.