Brilio.net - Selain dibuat begitu saja, tempe yang dioseng juga bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan, salah satunya kikil. Oseng tempe kikil ini bisa jadi pelengkap makan yang bikin nambah nasi. Cara bikinnya gampang dan dijamin antialot serta antiamis. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @maybelin_ma.
foto: Instagram/@maybelin_ma
Bahan:
- 250 gr kikil, rebus dan potong-potong
- 150 gr tempe, potong-potong dan goreng
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/3 sdt merica
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Bahan tumis
- 8 butir bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 5 buah cabai hijau keriting, iris
- 5 buah cabai merah keriting, iris
- 10 buah cabai rawit, iris
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 btg serai, memarkan
- 2 lbr daun salam
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan sisa bahan tumis dan aduk-aduk sebentar.
2. Masukkan kikil dan tempe goreng, beri kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan tambahkan air secukupnya.
3. Masak sampai kuah meresap dan menyusut. Angkat dan sajikan.