Brilio.net - Bagi penikmat jeroan, olahan ati ampela jadi salah satu masakan yang menggugah selera. Jeroan ayam ini bisa diolah jadi aneka masakan sederhana yang bikin makan auto nambah nasi. Paling gampang, kamu bisa memasaknya dengan cara ditumis. Ditambah kentang, tumis ati ampela ini bisa jadi lauk yang bikin kenyang meski disantap tanpa nasi. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @janicaturini.
foto: Instagram/@janicaturini
Bahan:
- 3 buah hati ampela ayam, rebus
- 1 kentang potong dadu, goreng sampe mateng
- 1 daun salam
- 1 cm lengkuas geprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang, potong
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- Cabai keriting sesuai selera
Cara membuat:
1. Potong-potong ati ampela, goreng sebentar.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum.
3. Masukkan ati ampela dan kentang, aduk rata, tambahkan sedikit air.
4. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula, saus tiram dan kecap.
5. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.