1. Home
  2. /
  3. Review
  4. /
  5. Karedok

Karedok

23 / 06 / 2022 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
  • 35 Menit
  • 5 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 200 gr kacang tanah goreng
  • 2 ruas kencur
  • 1,5 bulatan 150 gr gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 2 cm terasi bakar
  • 1 siung bawang putih
  • 4 cabai rawit merah
  • 1 jeruk nipis
  • 100 ml air
  • 8 terong bulat
  • 100 gr kacang panjang
  • 1/4 kol
  • 150 gr tauge
  • 2 timun
BELI di
CARA
  1. Bakar terasi dan sisihkan. Goreng kacang tanah. Goreng emping. Bakar kencur.

  2. Iris kacang panjang, kol, belah lalu iris timun, terong bulat, kencur, bawang putih, gula merah, dan cabai rawit.

  3. Ulek terasi, kencur, bawang putih, garam, dan cabai rawit. Tambahkan gula dan air. Ulek sampai halus. Tambahkan kacang tanah. Ulek lagi. Kucuri perasan jeruk.

  4. Tata semua sayuran di mangkuk. Tambahkan saus kacang karedok. Aduk rata.

  5. Karedok siap disajikan bersama emping.

SHARE NOW