5 Trik Maia Estianty masak lidah sapi, empuk dan bumbu meresap

5 Trik Maia Estianty masak lidah sapi, empuk dan bumbu meresap
Instagram/@maiaestiantyreal

Brilio.net - Setelah menikah dengan pengusaha Irwan Mussry, kini Maia Estianty tengah disibukkan mengurus keluarga. Meskipun tetap bekerja dan kerap tampil di layar kaca, ibu tiga anak ini nggak lupa dengan kewajibannya.

Melalui channel YouTube @MAIA ALELDUL TV, Maia Estianty kerap membagikan momen saat memasak buat keluarga. Ternyata suami Maia Estianty ini sangat menyukai menu masakan rumahan, lho. Dari salah satu videonya, Maia Estianty khusus membuatkan Irwan Mussry hidangan semur lidah.

Menurut Maia Estianty, masakan berbahan lidah merupakan kesukaan keluarganya. Sembari memasak, pelantun tembang Teman Tapi Mesra ini juga membagikan trik agar lidah sapi yang dimasak bisa lebih cepat empuk. Jika tidak mengetahui bagaimana cara memasak lidah sapi dengan benar, maka teksturnya nanti bisa alot dan kurang nikmat.

Lantas, apa saja trik yang dilakukan Maia Estianty agar lidah sapi empuk dan bumbunya meresap? Berikut BrilioFood telah merangkum dari channel YouTube @MAIA ALELDUL TV pada Kamis (4/11).

1. Presto selama 1 jam 15 menit.

5 Trik Maia Estianty masak lidah sapi, empuk dan bumbu meresap

foto: YouTube/@MAIA ALELDUL TV

Sebelum disemur, Maia mempresto lidah sapi terlebih dahulu. Lidah sapi dipresto selama 1 jam 15 menit. Teknik dilakukan supaya lidah sapi bisa lebih cepat empuk dan nikmat saat disantap.

2. Presto bersama bumbu rempah.

5 Trik Maia Estianty masak lidah sapi, empuk dan bumbu meresap

foto: YouTube/@MAIA ALELDUL TV

Presto lidah sapi bersama bumbu dan rempah-rempah. Maia Estianty menggunakan bawang bombay, tomat yang sudah diblender, bawang putih geprek, kayu manis, pala, dan cengkeh. Trik ini akan membuat bumbu meresap serta menghilangkan aroma amis.

3. Jangan menambahkan garam ke presto.

5 Trik Maia Estianty masak lidah sapi, empuk dan bumbu meresap

foto: YouTube/@MAIA ALELDUL TV

Menurut Maia, sebaiknya hindari mencampurkan garam ke dalam presto lidah. Garam bisa ditambahkan ketika lidah sapi sudah mulai dimasak nanti. Sehingga bisa menyesuaikan lagi rasa yang pas.

4. Tambahkan butter saat dimasak.

5 Trik Maia Estianty masak lidah sapi, empuk dan bumbu meresap

foto: YouTube/@MAIA ALELDUL TV

Menambahkan butter adalah kunci penting bagi Maia Estianty. Butter yang dimasukkan ke semur akan membuat rasanya semakin kuat. Namun Maia mengingatkan bagi penderita kolesterol, sebaiknya jangan menggunakan butter saat memasak semur lidah sapi.

5. Diamkan minimal 4 jam sebelum disantap.

5 Trik Maia Estianty masak lidah sapi, empuk dan bumbu meresap

foto: YouTube/@MAIA ALELDUL TV

Setelah semur lidah selesai dimasak, Maia biasanya mendiamkan menu tersebut terlebih dahulu minimal 4 jam sebelum disantap. Menurutnya, cara ini bisa membuat rasa bumbu dari semur lidah menjadi lebih meresap.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya