7 Cara bikin saus asam manis ala restoran chinese food, dijamin bikin nagih
Brilio.net - Para penikmat chinese foodtentu sudah tak asing dengan saus asam manis. Jenis saus satu ini kerap disajikan bersama olahan seafood atau lauk pauk lain yang digoreng. Menu lauk dengan asam manis ini pasti semakin lezat disantap bersama nasi putih yang hangat.
Saus asam manis yang disajikan di restoran chinese food ini identik dengan tekstur kental dan rasanya yang khas. Ada kombinasi rasa asam, manis, dan gurih yang nikmat serta nendang di lidah. Perpaduan rasa ini rupanya berasal dari saus tomat yang dipakai sebagai bahan dasarnya.
Namun selain saus tomat, sebenarnya ada bahan-bahan lain yang perlu ditambahkan saat membuat saus asam manis ini. Salah satu pemilik restoran chinese food pernah membeberkan cara membuat saus asam manis melalui channel YouTube Koko Kuliner. Saus buatannya tersebut pun dia akui disajikan pula di restoran miliknya tersebut.
Usut punya usut, dia tidak hanya mengandalkan saus tomat atau bumbu saus lain. Ada juga rempah dan sayur yang ternyata bisa meningkatkan cita rasa saus asam manisnya.
Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak ulasan berikut yang telah dirangkum BriloFood dari YouTube Koko Kuliner pada Jumat (20/1).
Bahan:
- 1/2 butir bawang bombay
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 buah wortel, iris atau potong kotak
- 1 batang daun bawang, potong seruas jari
- 1000 ml saus tomat
- 500 ml air
- 30-50 ml minyak goreng
Bahan basah (campur jadi satu):
- 50 ml kecap ikan
- 100 ml saus tiram
- 100 ml saus Inggris
- 50 ml minyak wijen
- 80 ml cuka
Bahan kering:
- 500 gr gula
- 100 gr MSG
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Cara membuat bumbu asam manis ala restoran, nikmat dan mudah dibuat
- 10 Resep chinese food andalan sejuta umat, enak dan bikin nagih
- 5 Cara bikin bahan es kopyor tanpa kelapa, hasilnya lembut dan kenyal
- Trik bikin kue ku khas Imlek agar padat, kenyal, dan tak meluber saat dimasak
- 7 Cara mudah membuat petis udang ala rumahan, bahannya sederhana dan nggak ribet
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
Foodpedia
Trik jitu mengangkat kerak nasi di panci rice cooker agar tidak tergores
20 / 01 / 2023 22:01 -
Foodpedia
Menikmati sajian waffle sandwich yang nikmat, ringan dan renyah ala Flip’Nfry
20 / 01 / 2023 22:00 -
Foodpedia
Bukan pakai sabun, begini trik ampuh basmi bau bawang putih di tangan
20 / 01 / 2023 20:01 -
-
-
Foodpedia
Cara menyimpan ceker ayam agar awet dan bebas bakteri hingga berbulan-bulan
20 / 01 / 2023 14:00 -
Foodpedia
Tak perlu direbus, ini trik bikin singkong goreng mekar ala pedagang gorengan
20 / 01 / 2023 13:01 -
-
-
Foodpedia
Tak perlu direbus, ini trik bikin singkong goreng mekar ala pedagang gorengan
20 / 01 / 2023 11:01 -
Foodpedia
Trik mengetahui suhu mentega sudah pas dan siap dicampur ke dalam adonan
20 / 01 / 2023 10:01 -
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
Tanpa menambahkan air, ini trik mengolah bekicot agar lendirnya hilang
19 / 01 / 2023 23:59 -
-
Foodpedia
5 Cara bikin bahan es kopyor tanpa kelapa, hasilnya lembut dan kenyal
19 / 01 / 2023 21:01 -
Foodpedia
Cara menyimpan pepaya muda yang sudah diserut agar segar sampai berbulan-bulan
19 / 01 / 2023 19:01
