9 Trik Ussy Sulistiawaty masak sambal jengkol, empuk dan antibau
17 / 02 / 2022 11:02 WIB Hana Rohmahtika
Brilio.net - Saat ini banyak sekali selebriti aktif membuat konten YouTube. Begitu pula dengan Ussy Sulistiawaty. Istri dari Andhika Pratama ini kerap berbagi konten video melalui YouTube pribadi. Mulai dari aktivitas harian hingga memperlihatkan saat ia sedang memasak di dapur.
Soal memasak, Ussy Sulistiawaty ini terbilang cukup piawai. Ibu lima anak ini kerap membuat berbagai masakan khas Nusantara. Tak cuma hasil jadi masakan, Ussy Sulistiawaty juga tak pelit membagikan tips dan trik saat memasak.
Salah satu trik memasak ala Ussy Sulistiawaty adalah bagaimana cara memasak sambal jengkol supaya empuk, matang sempurna, dan antibau. Dilansir BrilioFood dari YouTube Ussy Andhika Official padaKamis (17/2), sembilan trik memasak sambal jengkol ala Ussy Sulistiawaty.
1. Untuk menghilangkan bau, menurut Ussy Sulistiawaty jengkol sebaiknya direbus terlebih dahulu dengan bubuk kopi. Bubuk kopi dipercaya dapat menetralisir aroma yang terdapat pada jengkol.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
2. Supaya jengkol lebih empuk, Ussy Sulistiawaty merebusnya selama 30 menit. Jika dirasa masih kurang empuk, kamu bisa merebusnya lebih lama lagi.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai saat merebus untuk menghilangkan bau jengkol. Bisa juga dengan cara menambahkan garam ke dalam air rebusan jengkol.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
4. Agar lebih mudah dimakan dan bumbunya merasuk. Ussy Sulistiawaty memilih untuk menggeprek jengkol dengan cobek.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
5. Goreng jengkol dengan minyak banyak yang panas. Supaya hasil masakan jengkol bisa matang sempurna.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
6. Siapkan bahan untuk membuat sambal. Ada cabai rawit merah, cabai keriting merah, bawang merah, garam, lada, penyedap rasa dan gula.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
7. Sebelum dihaluskan, goreng sebentar semua cabai dan bawang merah terlebih dahulu.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
8. Kemudian haluskan semua bahan sambal menggunakan cobek. Ussy Sulistiawaty memberi tips agar sambal dibuat dengan cara diuleg, bukan diblender supaya cita rasanya tetap nikmat.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
9. Masak bumbu sambal sebanyak dua kali. Tumis dulu sebelum diuleg. Setelah itu, tumis sambal lagi bersama jengkol yang sudah digoreng.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- 10 Inspirasi masakan rumahan ala Tantri Kotak, praktis dan sederhana
- 10 Kreasi dessert ala Yulita MasterChef, lezat dan menggugah selera
- 9 Olahan buah dan sayur ala Fita Anggriani buat anak, auto lahap makan
- 9 Trik Sarah Azhari bikin ayam suwir, wangi dan mudah ditiru
- 9 Kreasi mirror glaze cake buatan Mieke Amalia, detailnya ciamik
- Masakan rumahan serba ceker ala 11 seleb, sederhana dan bikin ngiler
Video
-
Lemon Pie
15 / 08 / 2022 10:02 -
Jalan Makan Atsumaru dan Raku, ramen enak di kawasan elit Jakarta
17 / 08 / 2022 10:01 -
Jalan Makan Mie Ayam Simprug, sensasi makan mi di pinggir rel kereta
03 / 08 / 2022 10:02 -
Jalan Makan This or That, martabak mozzarella pilihanmu adalah?
27 / 07 / 2022 10:00 -
Jalan Makan This or That, Nasi Paru lokal vs fusion Jepang pilih mana?
20 / 07 / 2022 10:03 -
Jalan Makan Nasi Uduk H. Mahmud, nikmatnya kuliner legendaris Betawi
06 / 07 / 2022 10:02
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
9 Pola makan Thalita Latief usai sembuh dari kanker, tubuh makin sehat
16 / 02 / 2022 13:03 -
-
Foodpedia
8 Makanan ini dihindari Fadil Jaidi saat diet, ampuh atasi perut bunci
16 / 02 / 2022 12:01 -
-
-
-
-
-
-
-
-
