Cara menyimpan sisa cokelat yang sudah dicairkan supaya tidak menggumpal saat dimasak kembali
Brilio.net - Dalam berbagai resep kue dan dessert, cokelat yang dibutuhkan umumnya harus dalam kondisi cair. Tujuannya supaya cokelat lebih mudah tercampur dengan bahan-bahan lain saat dimasak. Selain itu, tekstur cokelat cair juga akan membuat rasanya semakin melebur dengan baik.
Untuk mendapatkan tekstur cair seperti itu, cokelat yang sebelumnya padat harus dicairkan terlebih dahulu. Pencairan cokelat paling umum adalah dengan cara ditim. Jadi, cokelat batang harus dimasukkan ke dalam mangkuk tahan panas dan diletakkan di atas air yang panas dan mendidih.
Suhu panas dari proses tersebut akan membuat tekstur cokelat semakin lembut dan cair. Dengan begitu, cokelat cair bisa digunakan untuk campuran bahan kue. Atau bisa juga dijadikan sebagai topping dessert dan makanan manis.
Jika cokelat yang sudah dicairkan tidak langsung dihabiskan, pastikan kamu menyimpannya dengan benar, ya. Bukan tanpa alasan, cokelat yang sudah terlanjur dicairkan bisa menggumpal saat dipanaskan kembali. Selain itu, kandungan lemak pada beberapa jenis cokelat akan membuat teksturnya bergerindil.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak banyak yang tahu, ini cara agar isian cokelat pada roti lebih lezat dan lumer
- 7 Cara bikin cokelat pagar bekal kue black forest, rapi meski tanpa cetakan
- Cara menyimpan singkong parut agar tidak basi sampai berbulan-bulan
- Trik menyimpan bawang goreng agar renyah dan tahan hingga berbulan-bulan
- Cara menyimpan bubuk kopi instan agar tidak menggumpal dan mengeras
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
Foodpedia
Cuma pakai 2 bumbu dapur, ini trik menghilangkan bau amis dari ikan asin gabus
07 / 02 / 2023 09:01 -
Resep
Resep botok daun singkong, enak, gurih, dan bikin nambah nasi lagi dan lagi
07 / 02 / 2023 07:01 -
Resep
Resep daun singkong kuah santan, makin nikmat disantap dengan nasi hangat
07 / 02 / 2023 06:00 -
Resep
Resep nugget daun singkong, lauk nikmat yang bisa dijadikan favorit anak-anak
07 / 02 / 2023 05:01 -
-
-
Foodpedia
Cuma pakai hanger, ini cara mudah perbaiki capitan makanan yang rusak
06 / 02 / 2023 19:01 -
Foodpedia
Trik mudah merebus telur ini bikin aromanya tak amis dan nggak cepat busuk
06 / 02 / 2023 18:01 -
Foodpedia
10 Inspirasi sayur ala Ussy Sulistiawaty, cita rasa sederhana khas rumahan
06 / 02 / 2023 17:01 -
-
-
Foodpedia
Cara menghilangkan bau tak sedap di oven dan microwave, pakai 3 bahan sederhana
06 / 02 / 2023 13:01 -
Foodpedia
Cara goreng risol jadul agar tak menyerap banyak minyak dan matang merata
05 / 02 / 2023 17:30 -
Foodpedia
9 Inspirasi lauk rumahan ala Hesti Purwadinata, simpel dan cocok buat pemula
05 / 02 / 2023 16:30
