Tanpa menggunakan air panas, ini trik mengurangi rasa asin pada ikan teri kering agar tak hancur
Brilio.net - Pengasinan dengan garam menjadi salah satu metode pengawet makanan, termasuk ikan. Dilansir dari nofima.com, garam memiliki efek mengawetkan karena mengekstraksi kadar air dari otot ikan. Dengan begitu, kadar air di dalam ikan semakin berkurang dan membuatnya tahan lama.
Ada banyak jenis ikan yang diawetkan dengan cara diasinkan memakai garam. Salah satunya adalah ikan teri. Ikan teri yang diawetkan dengan garam ini biasanya punya rasa sangat asin, sehingga perlu proses pengolahan khusus untuk menurunkan kadar asinnya.
Mengurangi kadar asin ikan teri umumnya dilakukan dengan cara merendam ikan tersebut di air panas dan garam. Jika ikan asin basah, cara tersebut memang bisa ampuh. Namun berbeda halnya dengan ikan teri asin yang kering. Pasalnya, ikan teri asin kering mudah lembek dan hancur saat direndam, terlebih pakai air panas.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa direndam air garam, ini cara mengurangi rasa asin pada ikan asin
- Trik menggoreng keripik bihun agar mekar sempurna, renyah dan antialot
- Cara menyimpan tahu goreng, bisa awet seminggu tanpa kulkas
- 10 Kreasi roti ala Shireen Sungkar, gampang dibuat, lezat, dan cocok untuk sarapan
- Jangan ditambah tepung, ini cara atasi adonan bakso yang terlalu lembek
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
Foodpedia
Cuma pakai 1 bahan, ini cara cepat menghilangkan noda bekas kunyit di parutan
08 / 03 / 2023 09:00 -
Foodpedia
Trik memberi isian pada roti agar tepat di tengah dan tidak bocor saat dioven
08 / 03 / 2023 08:00 -
Foodpedia
Praktis hanya pakai 2 bahan, ini cara bersihkan kerak gosong di permukaan panci
08 / 03 / 2023 07:01 -
Foodpedia
Pakai 3 bahan dapur, ini cara ampuh menghilangkan rasa asin pada ikan asin
08 / 03 / 2023 03:00 -
-
-
Resep
12 Resep cumi asin sambal hijau, sedap dan praktis jadi menu andalan di rumah
07 / 03 / 2023 23:59 -
Foodpedia
Tanpa direndam air, ini cara menyimpan pakcoy agar awet berminggu-minggu
07 / 03 / 2023 19:01 -
-
-
-
Foodpedia
Cuma pakai satu bahan dapur, ini cara membersihkan permukaan galon yang kusam
07 / 03 / 2023 09:01 -
Foodpedia
Tanpa direndam, ini cara membersihkan tungku kompor gas pakai dua bahan
07 / 03 / 2023 07:01 -
Foodpedia
Menyantap sushi ala kearifan lokal, aksi warganet satu ini tuai pujian
07 / 03 / 2023 04:01
