Trik memanaskan bumbu kacang untuk sate ini bikin rasa dan aromanya tak berubah
Brilio.net - Sate madura identik memiliki bumbu kacang yang khas. Bumbu kacang ini rasanya gurih dan legit. Teksturnya pun cenderung lebih kental dibandingkan bumbu kacang untuk makanan lain, seperti siomay atau batagor.
Namun di balik rasanya yang enak, bumbu kacang untuk sate ini sebenarnya tidak bisa tahan lama, lho. Hal ini ditandai dengan bau dan rasanya yang cepat berubah jadi asam. Kalau rasanya telah asam, bumbu kacang jadi nggak layak dikonsumsi.
Selain harus disimpan dengan benar, sisa bumbu kacang juga perlu dipanaskan sebelum dikonsumsi lagi. Proses pemanasan ini akan membuat bumbu kacang jadi lebih tahan lama. Namun, perlu diperhatikan bahwa cara memanaskan bumbu kacang ini nggak boleh sembarangan, lho.
Jika kamu ingin memanaskan bumbu kacang, coba tiru cara yang dibagikan oleh salah satu pedagang sate madura. Melalui akun YouTube Dunia Kita, ia mengolah kembali bumbu sate yang telah disimpan. Menurutnya, cara ini bisa membuat bumbu kacang tidak berubah dari segi rasa maupun aromanya.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Hemat gas, ini cara merebus kacang hijau hanya dalam 5 menit tanpa tambahan bahan
- Cara membersihkan pintu kulkas yang menguning dan berkerak, kinclong cuma pakai 1 bahan
- Trik agar adonan martabak manis lebih bersarang saat dimasak, antigagal
- Cara wanita masak nasi goreng hitam ini bahannya antimainstream, hasilnya menggiurkan
- Trik mudah hilangkan karat pada stick mixer, praktis jadi seperti baru
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
