Trik mengetahui suhu mentega sudah pas dan siap dicampur ke dalam adonan
Brilio.net - Mentega merupakan bahan penting dalam pembuatan berbagai macam kue. Bukan tanpa alasan, mentega biasa mengandung lemak tinggi. Nah, lemak ini lah yang dapat membantu melembutkan dan melembapkan adonan kue.
Jika menilik lebih lanjut beberapa resep kue, biasanya ada ketentuan tersendiri untuk mentega yang harus digunakan. Misalnya, mentega harus bersuhu ruang. Hal ini berarti suhu pada mentega harus pas, tidak dingin atau panas.
Sayangnya, sebagian orang justru kerap abai dengan hal tersebut. Tidak sedikit yang kemudian menganggap bahwa tekstur mentega yang sudah lunak bisa langsung dimasukkan ke dalam adonan kue. Padahal tidak semua tekstur mentega yang lunak memiliki suhu yang pas (bersuhu ruang).
Ada ciri fisik yang menandakan tekstur dan suhu mentega sudah pas untuk dicampur ke dalam adonan. Hal ini pernah dibagikan oleh seorang kreator konten TikTok bernama @sweetandsavorybyshinee. Dalam salah satu video yang dibagikan, dia alasan pentingnya mengetahui tekstur dan suhu pada mentega.
"The temperature and consistency of your butter can make up break your cookies. Here's hacks to check it (suhu dan konsistensi mentega Anda dapat merusak kue Anda. Inilah peretasan untuk memeriksanya)," ungkap TikTok @sweetandsavorybyshinee.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan
- Resep tempe saus mentega, lauk praktis, enak, dan menggugah selera
- 5 Cara menyimpan mentega biar tahan lama dan nggak mudah berjamur
- 10 Resep kue mentega, enak, empuk, dan mudah dibuat
- Kenali perbedaan mentega, margarin & roombutter, serta kegunaannya
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
Tanpa menambahkan air, ini trik mengolah bekicot agar lendirnya hilang
19 / 01 / 2023 23:59 -
-
Foodpedia
5 Cara bikin bahan es kopyor tanpa kelapa, hasilnya lembut dan kenyal
19 / 01 / 2023 21:01 -
Foodpedia
Cara menyimpan pepaya muda yang sudah diserut agar segar sampai berbulan-bulan
19 / 01 / 2023 19:01 -
Foodpedia
10 Inspirasi lauk khas rumahan ala Nicky Tirta, lezat dan gampang dibuat
19 / 01 / 2023 17:01 -
Foodpedia
10 Makanan pengganti nasi putih ala Ayudia Bing Slamet, lebih rendah kalori
19 / 01 / 2023 13:01 -
Foodpedia
10 Inspirasi olahan ayam buatan Lesty Kejora, cocok buat menu makan di rumah
19 / 01 / 2023 11:00 -
Foodpedia
Cara menyimpan labu kuning yang sudah dipotong agar tidak busuk hingga 2 bulan
19 / 01 / 2023 10:09 -
Foodpedia
5 Cara bikin tumis kangkung ala D'Cost, nikmat, renyah, dan mudah ditiru
19 / 01 / 2023 08:01 -
-
-
-
Resep
Resep apem pisang, perpaduan rasa manis dan tekstur lembut yang bikin nagih
19 / 01 / 2023 03:01
