20 Resep bolu kukus loyang sederhana, enak, lembut, dan mudah dibuat

15 / 07 / 2021 18:07 WIB Shahfara Raida / Dwiyana Pangesthi
20 Resep bolu kukus loyang sederhana, enak, lembut, dan mudah dibuat

Bolu kukus jadi salah satu kue basah favorit banyak orang. Hampir di setiap acara, pasti kamu dapat menjumpai kudapan bercita rasa manis dan lembut ini. Resep kue ini ternyata mudah dibuat karena langkah-langkahnya sederhana, begitu juga dengan bahan-bahan yang digunakan.

Ada banyak resep bolu kukus, bahkan kamu juga bisabikin kreasi sendiri. Mulai dari segi rasa hingga bentuknya dicetak dengan loyang berbentuk bundar dan persegi atau pun dengan cup cake. Nah, buat kamu yang ingin belajar membuat kue, resep bolu kukus loyang bisa jadi pilihan untuk berkreasi.

Dijamin, bolu kukus bisa bikin harimu lebih menyenangkan. Kamu bisa menikmatinya dengan secangkir susu maupun teh. Kue ini juga cocok dimakan bareng keluarga sambil nonton TV atau sekadar bersantai sore hari.

Penasaran seperti apa resepnya? Berikut dirangkum Brilio Fooddari berbagai sumber, Kamis (15/7), 20 resep bolu kukus loyang sederhana, enak, lembut, dan mudah dibuat.


1. Bolu pisang kukus

Resep bolu kukus loyang Instagram  2021 brilio.net

foto: Instagram/@henny_henzz

Bahan:
- 2 butir telur
- 90 gr gula pasir
- 30 gr gula merah

Bahan B:
- 95 ml minyak
- 250 gr pisang tanpa kulit, haluskan

Bahan C:
- 180 gr tepung terigu pro sedang
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain bersih, olesi loyang dengan minyak, taburi tipis terigu, sisihkan.
2. Kemudian ayak rata bahan C, sisihkan.
3. Lalu kocok telur, gula pasir, dan gula merah menggunakan whisker sampai gula larut.
4. Masukkan bahan B bergantian, aduk rata dengan bantuan spatula.
5. Tambahkan bahan C, aduk balik sampai tercampur rata.
6. Tuang adonan ke loyang, kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

2. Bolu pandan kukus.

Resep bolu kukus loyang Instagram  2021 brilio.net

foto: Instagram/@raypratiwi94

Bahan:
- 5 butir telur utuh
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 125 gr tepung pro rendah
- 1 bungkus santan instan kemasan kecil + minyak masak ditakar jadi 125 ml
- 1 sdt pasta pandan

Cara membuat:
1. Pertama kocok, gula, dan SP sampai kental dengan speed tinggi. Lalu turunkan speed paling rendah.
2. Masukkan terigu secara bertahap.
3. Matikan mixer, lalu tambahkan santan, minyak masak, 1 sdt pasta pandan. Aduk hingga rata.
4. Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu.
5. Masukkan ke pengukus yang sudah panas, lapisi penutup dengan serbet biar uap tidak menetes.
6. Kukus selama kurang lebih 30-35 meni, tergantung ketebalan adonan. Tes matang tusuk dengan tusuk gigi, angkat dan sajikan.

3. Bolu kukus cokelat.

Resep bolu kukus loyang Instagram  2021 brilio.net

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan A:
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanila ekstrak

Bahan B:
- 70 gr tepung terigu
- 15 dark coklat bubuk
- 27 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder

Bahan C:
- 20 gr mentega dilelehkan
- 1 bungkus susu kental manis
- 1 sdt pasta cokelat mocca

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan. Siapkan loyang ukuran 20x10x6 cm, olesi mentega, lapisi baking paper, olesi mentega lagi.
2. Kocok semua bahan A sampai mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan bahan B sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan bahan C, aduk balik perlahan sampai rata.
5. Tuang ke loyang. Hentakkan loyang supaya tidak ada gelembung udara di dalamnya.
6. Kukus selama 25 menit. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain bersih.
7. Jika sudah matang, angkat dan tunggu dingin baru dilepas dari loyang. Sajikan.

4. Bolu kukus ketan hitam.

Resep bolu kukus loyang Instagram  2021 brilio.net

foto: Instagram/@kaka_kukis

Bahan:
- 6 butir telur
- 150-200 gram gula pasir
- 250 gr tepung ketan hitam
- 1 sdm ovalet
- 200 gr minyak

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, dan ovalet hingga putih kental berjejak.
2. Masukkan tepung ketan hitam sedikit-sedikit sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan minyak/butter cair ke adonan, campur rata dengan teknik aduk balik.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tabur terigu.
5. Masukkan adonan ke loyang. Ketuk-ketuk loyang untuk menghilangkan udara yang ada dalam adonan.
6. Masukkan ke kukusan yang sudah panas. Kukus hingga matang dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit.

5. Bolu kukus semangka.

Resep bolu kukus loyang Instagram  2021 brilio.net

foto: Instagram/@hertatitrifena

Bahan:
- 4 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 1 st SP
- 1/2 st garam
- 1/2 st vanili
- 125 gr terigu
- 2 sdm maizena
- 125 ml susu cair / santan
- pasta strawberry + warna merah
- pasta pandan + warna hijau
- 1 sm meises

Cara membuat:
1. Mixer telur, gula, SP, garam dan vanili sampai putih mengembang dan kental.
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung terigu dan maizena sedikit-sedikit.
3. Masukkan susu cair/ santan, aduk rata dengan spatula.
4. Bagi adonan jadi 3 bagian, 1/2 bagian beri pasta strawberry + warna merah + meises, 1/4 adonan biarkan putih, 1/4 adonan lagi beri pasta pandan + warna hijau, aduk rata.
5. Siapkan 2 loyang segitiga, oles minyak tipis-tipis, lapisi dengan baking paper.
6. Tuang adonan merah, kukus 10 menit, selanjutnya tuang warna putih di atasnya, kukus 10 menit.
7. Lalu tuang lagi warna hijau, kukus 15 menit. Angkat, dinginkan, potong-potong sesuai selera.

6. Brownies kukus keju.

Resep bolu kukus loyang Instagram  2021 brilio.net

foto: Instagram/@resep_dapur_bunda

Bahan:
- 125 gr terigu segi tiga biru
- 125 cokelat dark lelehkan
- 170 ml minyak sayuran
- 6 butir telur ayam
- 50 gr cokelat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt SP
- 50 gr keju parut

Cara membuat:
1. Kocok gula pasir, SP dengan telur sampai mengembang. Lalu Lelehkan cokelat dengan cara di-steam.
2. Terigu, baking powder, cokelat bubuk dan susu bubuk campur rata, lalu ayak dan sisihkan.
3. Campurkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Masukkan cokelat leleh, tambahkan minyak sayur aduk rata.
5. Siapkan loyang brownies yang dialasi dengan kertas roti atasnya.
6. Panaskan pengukus dan beri air secukupnya. Jika sudah panas, masukkan loyang yang berisi adonan.
7. Tutup panci dengan menggunakan serbet agar air tidak menetes. Kukus selama 30- 40 menit.
8. Adonan pertama kukus terlebih dahulu selama 20 menit kemudian beri selai strawberry sampai rata.
9. Lapisi dengan adonan kedua kukus 20 menit lagi sampai matang.
10. Keluarkan dari loyang dan taburi dengan keju parut dengan rata.

7. Bolu kukus pelangi.

Resep bolu kukus loyang Instagram  2021 brilio.net

foto: Instagram/@bataritodja

Bahan A:
- 3 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP

Bahan B:
- 115 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr susu bubuk

Bahan C:
- 80 ml minyak goreng
- 35 gr santan instan
- 1/2 sachet kental manis

Cara membuat:
1. Mixer bahan A sampai mengembang dan kental, lalu masukkan bahan B aduk rata, terakhir masukkan bahan C aduk sampai rata/ mixer dengan kecepatan rendah.
2. Bagi adonan menjadi 6 sama rata, masing-masing beri pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru, dan ungu atau sesuai selera.
3. Masukkan adonan ungu ke loyang 20x10 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Kukus dengan api kecil selamat 5 menit, begitu seterusnya dengan adonan yang lain sampai habis.
5. Terakhir kukus selama 15 menit, keluarkan dari loyang, dinginkan dan potong sesuai selera.

8. Bolu kukus vanila oreo.

Resep bolu kukus loyang Instagram  2021 brilio.net

foto: Instagram/@windakim89

Bahan:
- 1 bungkus oreo
- 7 sdm terigu pro sedang
- 4 sdm gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sdt sp
- 1/4 sdt bpda
- 1 sachet kental manis
- 70 ml uht full cream

Cara membuat:
1. Pisahkan oreo dengan creamnya lalu sisihkan.
2. Mixer sp, gula dan telur hingga soft peak.
3. Tambahkan cream dari oreo tadi masih dengan mixer speed tinggi tambahkan juga susu uht + kental manis.
4. Tuang terigunya dengan mixer speed rendah lanjutkan dengan aduk lipat hingga tercampur rata.
5. Olesi loyang dengan margarin tuang 2/4 adonan lalu kukus kurang lebih 10 menit.
6. Lalu tambahkan oreo letakkan di atasnya tuang kembali adonan agak penuh kukus kembali sekitar 25-30 menit.
6. Angkat, dinginkan dan bolu kukus vanilla 0reo siap dinikmati.

9. Bulu kukus santan.

Resep bolu kukus loyang Instagram  2021 brilio.net

foto: Instagram/@chingyu_may

Bahan:
- 2 butir telur utuh
- 180 gr gula pasir
- 1 sdt sp/tbm
- 200 gr tepung terigu
- 1 saset santan instan 65 ml
- 85 ml air
- 1 sdt vanilli essence
- 1 sdt pasta pandan

Topping:
- buttercream
- ceres

Cara membuat:
1. Siapkan kukusan dengan tutup yang sudah dilapisi kain agar air uap tidak masuk ke adonan.
2. Masukkan telur gula dan sp, mixer dengan kecepatan tinggi selama kurleb 10 menit
3. Campur santan dan air hingga larut merata, masukkan ke adonan, mixer kembali sekitar 5 menit.
4. Ayak tepung, masukkan bertahap ke adonan kemudian masukkan vanili mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja.
5. Campurkan pewarna makanan, aduk lipat dengan spatula.
6. Masukkan ke kukusan yang sudah dipanaskan kurang lebih 10 menit, kukus selama 20-25 menit, tes dengan tusuk sate/garpu.
7. Diamkan bolu sampai dingin diolesi buttercream dan ceres, dihiasi sesuai selera aja. Siap disajikan.

10. Bolu kukus ubi ungu.

Resep bolu kukus loyang Instagram  2021 brilio.net

foto: Instagram/@ratu_fortuna

Bahan:
- 5 butir telur
- 120 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 1/4 sdt vanili
- 250 gram ubi ungu kukus dan haluskan
- 200 gram mentega dilelehkan
- garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, garam, dan vanili sampai mengembang.
2. Setelah mengembang masukkan mentega cair aduk perlahan dengan menggunakan sendok, kemudian tambahkan ubi, aduk lalu masukkan tepung terigu.
3. Siapkan kukusan dan panaskan.
4. Siapkan loyang sebelum adonan dimasukkan ke loyang, taburi permukaan loyang dengan kismis dan chocochip.
5. Kemudian setelah kukusan panas, masukkan adonan ke loyang lalu kukus sampai matang.
6. Setelah matang angkat dan potong-potong sesuai selera, bolu kukus siap dihidangkan.

11. Apem gula merah.

20 Resep bolu kukus loyang sederhana  berbagai sumber

foto: Instagram/@sukmawati_rs

Bahan:
- 200 gr gula merah/aren (sesuai selera)
- 400 ml santan
- 2 lembar daun pandan ikat simpul
- 1/2 sdt garam
- 250 gr tepung beras
- 160 gr tape singkong, buang sumbunya, haluskan
- 1 sdt ragi instan

- Loyang sekat ukuran 20x20 cm
- Minyak sayur untuk dioles di loyang

Cara membuat:
1. Rebus santan, gula merah, dan daun pandan, setelah gula larut matikan api. Saring. Biarkan dingin atau hangat kuku.
2. Masukkan ragi dalam mangkuk, tuang larutan santan, aduk rata. Kemudian masukkan tape halus dan garam, aduk rata. Terakhir masukkan tepung beras bertahap, aduk hingga adonan licin tidak bergerindil. Tutup wadah dengan plastik wrap/kain 1 jam hingga adonan mengembang.
3. Panaskan dandang kukusan. Tuang adonan ke loyang, letakkan sekat di atasnya (loyang dan sekat oles sedikit minyak)
4. Kukus hingga matang sekitar 30 menit. Sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus (opsional)

12. Bolu kukus cokelat dan ganache.

20 Resep bolu kukus loyang sederhana  berbagai sumber

foto: Instagram/@elizsitepu

Bahan bolu kukus cokelat:
- 2 butir telur
- 10 sdm gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/4 sdt baking powder
- 12 sdm terigu
- 3 sdm cokelat bubuk
- 70 ml minyak
- 1 bungkus susu kental manis cokelat

Bahan ganache:
- 250 ml susu cair
- 8 sdm gula pasir
- 3 sdm terigu
- 6 sdm cokelat bubuk
- 2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Dalam wadah masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk, sisihkan.
2. Masukkan telur, gula pasir, dan SP, lalu mixer sampai mengembang.
3. Masukkan campuran terigu lalu ayak.
4. Aduk rata (pakai spatula).
5. Tambahkan minyak dan susu kental manis cokelat.
6. Aduk rata dengan spatula.
7. Masukkan adonan bolu kukus dalam loyang yang sudah diolesi margarin, hentak-hentakkan loyang.
7. Masukkan loyang dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
8. Kukus selama 25 menit.

Cara membuat ganache:
1. Dalam wadah masukkan terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan susu cair lalu aduk rata hingga gula larut.
2. Saring lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
3. Kalau adonan sudah kental masukkan margarin, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang ganache ke atas bolu kukus.

13. Bolu kukus putih telur.

20 Resep bolu kukus loyang sederhana  berbagai sumber

foto: Instagram/@lindacen_cen

Alat:
- Loyang 20cm

Bahan:
- 300 ml putih telur
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt garam
- 60 ml santan kental instan
- 30 ml minyak canola (minyak goreng)
- 120 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr tepung maizena
- 15 gr susu bubuk
- Pasta/pewarna

Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi dasarnya dengan minyak, lalu beri kertas roti.
2. Panaskan panci kukusan, tutup panci dilapisi kain serbet supaya air tidak menetes.
3. Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan gula, garam, dan SP sambil naikkan kecepatan mixer, kocok selama kurang lebih 10 menit.
4. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu masukkan campuran santan dan minyak sambil diaduk lipat.
5. Bagi adonan menjadi 3 atau sesuai selera, beri pasta atau pewarna.
6. Kukus adonan lapisan pertama selama 10 menit dengan api sedang menuju kecil, dan lapisan terakhir kukus selama 12 menit hingga 15 menit.
7. Setelah matang, dinginkan, keluarkan dari loyang.

14. Steamed milo cake.

20 Resep bolu kukus loyang sederhana  berbagai sumber

foto: Instagram/@resepkuelaziz

Bahan:
- 90 gr mentega
- 100 gula pasir
- 100 gr susu cair full cream
- 1 butir telur
- 50 gr tepung terigu protein rendah
- 25 gr milo bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/2 sdt esens vanila

Bahan saus cokelat:
- 60 gr susu kental manis putih
- 1 sdt minyak
- 60 gr susu cair full cream
- 25 gr milo bubuk
- 2 sdt nutela
- Larutan maizena (1 sdm maizena + 3 sdm air, aduk rata)

Cara membuat:
1. Panaskan susu cair, mentega, dan gula, hanya sampai gula meleleh tidak usah sampai mendidih, sisihkan.
2. Kocok telur dan esens vanila, lalu tuang ke susu tadi, aduk rata menggunakan whisk.
3. Lalu masukkan tepung, baking powder, baking soda, dan milo bubuk (yang sudah diayak), aduk rata.
4. Tuang ke loyang yang telah dialasi kertas roti.
5. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
6. Buat saus cokelat, di dalam panci, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena.
7. Masak dengan api kecil sambil diaduk, setelah agak mendidih masukkan larutan tepung maizena, lalu aduk cepat.
7. Siram saus ke atas kue dan hidangkan.

15. Putu ayu keju.

20 Resep bolu kukus loyang sederhana  berbagai sumber

foto: Instagram/@masak_barengyuk

Bahan:
- 5 telur
- 150 gr tepung terigu
- 7 sdm gula putih
- 1 sdt vanili
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt ovalet
- 65 ml santan kara
- Pandan
- Keju
- 65 ml minyak

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, dan vanili hingga mengembang putih.
2. Tuang tepung, bp, santan kara, dan minyak.
3. Oles loyang dengan minyak dan tepung.
4. Tabur keju parut dan padatkan, kemudian tuang adonan.
5. Kukus selama 15-20 menit.

16. Steamed rice flour brownies.

20 Resep bolu kukus loyang sederhana  berbagai sumber

foto: Instagram/@dewi.mahardika

Bahan:
- 50 gr DCC
- 100 ml minyak sayur
- 3 butir telur
- 1/4 sdt SP/TBM/ovalet
- 100 gr gula pasir
- 60 gr tepung beras
- 30 gr cokelat bubuk
- Meses secukupnya

Cara membuat:
1. Lelehkan DCC dan minyak sayur dengan cara ditim atau dimasukkan dalam microwave. Aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok telur dan SP menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan gula pasir dan kocok hingga putih dan kental berjejak.
3. Masukkan tepung beras dan cokelat bubuk dengan cara diayak. Kocok lagi menggunakan speed rendah hingga tercampur rata.
4. Tambahkan campuran DCC ke dalam adonan dan aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Masukkan sebagian adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara yang ada dalam adonan kue. Kukus menggunakan api sedang selama 10-15 menit.
6. Buka kukusan. Timpa kue dengan meses di atasnya dan timpa lagi dengan sisa adonan. Hentakkan loyang lagi untuk mengeluarkan udara. Lanjutkan mengukus selama 20 menit atau hingga matang.
7. Sajikan.

17. Brownies kukus.

20 Resep bolu kukus loyang sederhana  berbagai sumber

foto: Instagram/@betty_cenn

Bahan:
- 3 butir telur
- 115 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt SP

Bahan kering ayak:
- 65 gr tepung protein rendah
- 25 gr cokelat bubuk
- 1/4 sdt BP

Bahan lelehkan:
- 50 gr DCC
- 90 ml minyak

Bahan tambahan:
- 2 bungkus susu kental manis cokelat
- Pasta blackforest
- Loyang uk. 20x10 cm, oles margarin dan alasi baking paper

Cara membuat:
1. Potong DCC, campur dengan minyak dan lelehkan dengan sistem ditim. Sisihkan sampai suhu ruang.
2. Mixer telur, gula, garam, dan SP sampai kental berjejak dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.
3. Tambahkan bahan kering dibagi menjadi 2 tahap, mixer dengan speed rendah sebentar saja sampai tercampur rata.
4. Masukkan bahan yang telah dilelehkan dan pasta cokelat blackforest, aduk sampai rata dan tidak ada cairan yang mengendap.
5. Ambil 3 sdm adonan, beri susu kental manis cokelat, aduk rata, dan sisihkan.
6. Tuang sebagian adonan lalu kukus selama 10 menit.
7. Tuang adonan susu kental manis, ratakan dan kukus 10 menit.
8. Tuang adonan terakhir, ratakan dan kukus 25 menit/sampai matang.
9. Keluarkan kue dari loyang ke cooling rack, buka kertas bakingnya dan diamkan sampai suhu ruang.
10. Hias/potong-potong sesuai selera dan kue siap disajikan.

18. Bolu zebra kukus.

20 Resep bolu kukus loyang sederhana  berbagai sumber

foto: Instagram/@naz_rezqi

Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 150 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 150 gr margarin (lelehkan)
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili
- 1 saschet krimer kental manis (40 gr)
- Pasta cokelat

Cara membuat:
1. Mixer telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
2. Masukkan krimer kental manis (SKM), tepung, baking powder, dan vanili yang sudah diayak, mix dengan kecepatan rendah sampai rata saja.
3. Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula sampai rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian campurkan dengan chocholatos bubuk, aduk rata.
5. Masukkan adonan secara bergantian, kukus kurang lebih 45 menit dengan kukusan yang sudah dipanasi sebelumnya.
6. Setelah matang, segera keluarkan bolu dari cetakan, tunggu dingin baru dipotong-potong.

19. Lapis kukus pandan.

20 Resep bolu kukus loyang sederhana  berbagai sumber

foto: Instagram/@tyasprabowo

Hasil: 1 loyang 22x10x6 cm

Bahan A:
- 100 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 1/2 sdt emulsifier

Bahan B:
- 80 gr terigu protein sedang
- 20 gr maizena
- 1/4 sdt baking powder

Bahan C:
- 50 gr margarin, lelehkan
- 50 ml minyak goreng
- 1/2 sdt pasta pandan

Olesan:
- Butter cream

Topping:
- Keju parut

Cara membuat:
1. Campur bahan B. Aduk rata, ayak, lalu sisihkan.
2. Kocok bahan A sampai mengembang, kental, dan putih berjejak.
3. Masukkan bahan B (no 1) secara bertahap. Mixer dengan speed rendah sampai rata dan tidak overmix.
4. Masukkan bahan C. Aduk balik dengan spatula sampai rata (boleh menggunakan mixer dengan speed rendah sebentar). Jangan sampai ada endapan minyak.
5. Tuang dalam loyang brownies 22x10x6 cm yang sudah diolesi margarin tipis dan dialasi kertas roti. Kukus dengan api sedang selama 30 menit.
6. Setelah matang, langsung keluarkan dari loyang dan dinginkan.
7. Belah kue menjadi 2 bagian, oleskan satu bagian dengan butter cream kemudian tumpuk dengan bagian yang satunya. Oleskan bagian atas dengan butter cream dan taburkan dengan keju parut.
8. Potong-potong dan sajikan.

20. Lemon raisin.

20 Resep bolu kukus loyang sederhana  berbagai sumber

foto: Instagram/@chefmatechocolate

Sponge:
Bahan A:
- 65 gr gula halus
- 3 butir telur
- 10 ge cake emulsifier

Bahan B:
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr cocoa powder
- 5 gr black cocoa powder
- 2 gr baking powder
- 50 gr kismis/raisin

Bahan C:
- 100 g margarin

Cara membuat:
1. Kocok bahan A sampai mengembang.
2. Masukkan bahan B aduk sampai merata.
3. Masukkan bahan C aduk sampai merata.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper.
5. Kukus adonan selama 10 menit atau sampai matang.

Adonan lemon:
Bahan:
- 3 butir telur
- 10 gr gula halus
- 150 gr susu cair
- 30 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr tepung maizena
- 150 gr lemon compound
- 50 gr kismis/raisin

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali lemon compound dan kismis.
2. Panaskan dengan api kecil, sambil diaduk-aduk sampai mendidih tipis.
3. Lalu masukkan lemon compound dan kismis, aduk sampai merata.

Penyelesaian:
1. Masukkan sponge ke dalam loyang.
2. Tuang adonan lemon ke atas adonan sponge.
3. Kukus lagi dengan api kecil selama 20 menit
4. Setelah matang, dinginkan. Lepaskan dari loyang setelah dingin.
5. Potong-potong, sajikan.

(brl/guf)
SELENGKAPNYA
SELENGKAPNYA