10 Resep camilan untuk anak, sehat, menarik, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@bunbun_fafa dan Instagram/@raniaraimumtaz

Brilio.net - Usia anak-anak menjadi momen di mana mereka belajar untuk mengenal banyak hal. Mulai dari benda-benda baru hingga pengalaman baru. Seringkali mereka memiliki rasa ingin tahu yang tinggi akan satu hal.

Namun nggak menutup kemungkinan mereka juga nggak memiliki rasa tertarik pada hal lain. Begitu juga dalam urusan makanan, yang terkadang situasi ini kerap membuat orangtua bingung untuk mencukupi gizi mereka.

Anak-anak bisa kerap bosan dalam mengonsumsi makanan. Maka orangtua sering dituntut untuk kreatif dalam mencukupi kebutuhan gizi si kecil. Untuk mengatasi hal ini, camilan sehat bisa jadi salah satu pilihan agar anak tetap tertarik untuk makan dan tercukupi nutrisinya.

Ada banyak macam camilan buah. Mulai dari olahan buah hingga sayur mayur bisa disulap menjadi camilan yang menarik. Untuk rasanya pun juga bakal bikin si kecil nggak cepat bosan.

Yuk coba resep camilan anak! Berikut ulasan brilio.net pada Kamis (1/10) dari berbagai sumber berikut ini.

1. Banana chocolate cookies.

foto: Instagram/@bunbun_fafa

Bahan A:
- 120 gr butter
- 50 gr margarin
- 60 gr gula halus
- 2 btr kuning telur
- 1 sdt essence pisang ambon

Bahan B (campur dan ayak):
- 300 gr tepung terigu protein rendah
- 10 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk

Bahan C:
- 500 gr coklat batang rasa pisang, lelehkan
- Dark cooking chocolate, secukupnya, lelehkan

Cara membuat:
- Kocok bahan A selama lebih kurang 2 menit.
- Campur bahan B pada bahan A. Aduk rata menggunakan spatula.
- Ambil adonan dan bentuk seperti pisang.
- Oven pada suhu 140°C selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
- Celupkan ke dalam coklat banana yang telah dilelehkan, susun di cooling rak. Biarkan coklat mengeras.
- Beri hiasan motif dengan coklat batang yang telah dilelehkan.

2. Pie buah.

foto: Instagram/@dessi_ii

Bahan kulit pie:
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 300 gr margarin
- 75 gr gula halus
- 1/2 sdt vanili
- 2 sendok makan air es

Bahan fla:
- 60 gr gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 250 ml susu cair
- 30 gr maizena

Bahan topping:
- anggur, kiwi, mangga (sesuai selera)

Bahan siraman:
- 2 sdt agar-agar putih
- 200 ml air
- 2 sdt gula pasir

Cara membuat kulit pie:
- Campur semua bahan kulit pie, aduk hingga rata menggunakan sendok kayu (jangan diuleni terlalu lama, karena akan membuat kulit pie jadi keras).
- Setelah rata cetak ke dalam cetakan pie.
- Tusuk-tusuk bagian dalam pie dengan garpu (agar kulit pie tidak mengembang saat di oven.
- Oven dengan suhu 170°c selama 25 menit

Cara membuat fla:
- Campur gula pasir, maizena dan susu cair, masak di atas api kecil.
- Setelah gula larut, masukkan telur, aduk cepat hingga mengental, sisihkan.

Cara membuat siraman:
- Campur semua bahan, masak hingga mendidih.

Cara penyelesaian:
- Keluarkan kulit pie dari cetakan.
- Isi dengan fla, lalu tata buah di atasnya.
- Terakhir siram dengan air agar-agar.
- Diamkan 10 menit, lalu sajikan.

3. Puding roti pelangi.

foto: Instagram/@ginalarasati_bundaradithya

Bahan:
- 1200 ml susu UHT.
- 600 ml whipped cream dairy.
- 600 ml santan instan.
- 200 gr roti tawar kupas (kurleb 10 lbr).
- 250 gr gula pasir.
- 300 gr white cooking chocolate.
- 4 bungkus agar agar bening.
- pewarna kue.

Cara membuat:
- Blender roti tawar dengan sebagian susu UHT hingga halus, masukkan ke dalam panci.
- Lalu masukkan semua bahan lainnya juga ke dalam panci, aduk-aduk sebentar hingga rata.
- Hidupkan kompor, masak dengan api sedang sampai matang, sambil terus diaduk dengan balon whisk.
- Bagi adonan sesuai warna yang diinginkan, aduk rata. (Adonan nya agak berat, bukan seperti adonan puding biasa).
- Sedikit tips, pastikan semua bahan, alat, pewarna siap sedia semua karena adonannya cepat mengental.
- Siapkan loyang puding yang sudah di basahi dengan sedikit air, tuang setengah adonan masing-masing warna, lalu segera timpa sisa setengah adonan lagi, lakukan hingga semua warna adonan habis.
- Masukkan dan dinginkan ke dalam kulkas.

4. Es pisang cokelat.

foto: Instagram/@rinihasrita

Bahan:
- 5 buah pisang (bisa cavendish, raja, ambon)
- 200 gr dark cooking chocolate
- cokelat ceres warna warni
- stik es

Cara membuat:
- Potong 2 bagian pisang, kemudian tusuk dengan stik es, diamkan di kulkas (freezer) sampai membeku.
- Tim dark cooking chocolate, setelah mencair celupkan pisang es ke coklat leleh, langsung taburi ceres warna warni (harus cepat agar coklat tidak cepat membeku)
- Kemudian masukkan es pisang coklat ke kulkas lagi. Tunggu hingga kadar beku/dingin yang diinginkan.
- Sajikan.

5. Corndog kentang.

foto: Instagram/@majalahkuliner

Bahan:
- 6 buah sosis
- 500 gram kentang beku, potong-potong
- 6 batang tusuk sate
- minyak untuk menggoreng
- saus sambal dan mayones

Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram tepung maizena
- 70 cc air
- garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan pencelup dengan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental.
- Ambil sosis, tusuk dengan tusukan sate, celupkan ke adonan pencelup.
- Gulingkan sosis ke kentang sambil dipadatkan.
- Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan.
- Sajikan dengan saus sambal dan mayoinais.

6. Panna Cotta with Strawberry Compote.

foto: Instagram/@moona_jingga

Bahan panna cotta:
- 150 ml susu cair
- 150 ml whip cream cair
- 2 sdt gelatin bubuk
- 1 sdt vanilla essence
- secukupnya gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)

Cara membuat:
- Ambil 50 ml susu cair, larutkan gelatin bubuk hingga mengembang.
- Dalam panci, masak sisa susu, whip cream cair dan gula hingga larut dan timbul gelembung halus di pinggir panci dengan api kecil. Lalu matikan api.
- Campur dengan adonan gelatin, aduk hingga rata. Tuang dalam wadah/cup dan dinginkan. Tunggu sekitar 2 jam agar set.

Bahan stroberi compote/sauce:
- 125 gr buah stroberi
- 1 sdm air lemon
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:
- Bersihkan dahulu buah stroberi dengan cara direndam air garam selama sekitar 10 menit agar bakteri hilang. Kemudian potong-potong.
- Dengan api kecil, masak semua bahan. Aduk-aduk dan tekan buah agar keluar airnya.
- Campur larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Sisihkan dan dinginkan.

Cara penyelesaian:
- Ambil panna cotta dalam cup/wadah, beri toping saus stroberi. Sajikan dingin.

7. Sosis gurita.

foto: Instagram/@erni_mrs.purnomo

Bahan:
- 5 buah sosis ayam
- minyak secukupnya untuk menggoreng

Adonan pencelup:
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 5 sdm air (hingga adonan lengket)

Baluran:
- tepung panir secukupnya
- garam halus secukupnya

Cara membuat:
- Masing-masing sosis dibelah 3, iris ujungnya jadi 6 tapi jangan sampai putus.
- Kemudian campur semua bahan pencelup hingga lengket.
- Masukkan ujung sosis yang tidak diiris ke bahan pencelup, balurkan ke tepung panir.
- Goreng dengan api kecil hingga matang dan bagian yang diiris mengembang.

8. Dimsum ayam pelangi.

foto: Instagram/@ranissastri

Bahan:
- 1 kg paha ayam fillet, dicacah halus
- 1/2 buah wortel, diparut

Bahan kulit:
- kulit dimsum

Bahan bumbu:
- 3 sdm daun bawang yang sudah dipotong
- 3 sdt gula putih
- 1 sdm minyak wijen
- 2,5 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdm tepung kanji

Cara membuat:
- Campur ayam dengan semua bumbu, aduk rata.
- Tuang tepung kanji. Aduk lagi.
- Letakkan adonan di kulit dimsum, bentuk - Beri parutan wortel di atasnya.
- Kukus dimsum hingga matang.

9. Bola kentang isi mozarela.

foto: Instagram/@resepkeluarga_id

Bahan:
- 400 gr kentang, kupas
- secukupnya garam dan merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 25 gr keju cheddar parut
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
- 1 bungkus kornet sapi

Bahan isi:
- Secukupnya keju mozarella parut

Bahan pencelup:
- 1 butir telur, kocok lepas

Bahan pelapis:
- Secukupnya tepung roti kasar

Cara membuat:
- Potong-potong kentang bentuk dadu lalu goreng hingga matang, haluskan selagi panas. Bumbui kentang dengan garam, lada, pala bubuk, keju dan seledri, aduk rata, sisihkan
- Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan kornet , masak sebentar, angkat lalu tuang tumisan kedalam adonan kentang , aduk rata
- Ambil satu sdm adonan, bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan keju mozarella, bulatkan kembali, celup kedalam kocokan telur, balut tepung roti, simpan dalam kulkas sebentar agar menempel sempurna
- Goreng dengan api sedang sampai matang kekuningan, angkat, sajikan.

10. Muffin susu bayam.

foto: Instagram/@raniaraimumtaz

Bahan:
- 1 ikat bayam, ambil daunnya
- 100 gr margarin
- 125 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 40 ml susu cair
- 60 gr gula pasir
- secukupnya pasta pandan

Cara membuat:
- Blender bayam dengan susu cair.
- Mixer gula dan margarin sampai tercampur rata.
- Masukkan telur aduk sampai rata.
- Masukkan tepung.
- Lalu masukan bayam halus, tambahkan pewarna pandan secukupnya. Panggang dan sajikan.

(brl/lea)