21 Resep roti maryam manis, cocok untuk jadi ide jualan

Instagram/@septaviaa dan Instagram/@lailymeilia

Brilio.net - Bisnis kuliner memiliki banyak sekali peminatnya. Tidak heran, sebab pelanggannya dapat mencakup semua kalangan usia. Sehingga, mencoba berkecimpung pada bisnis kuliner bisa jadi alternatif sumber pemasukan.

Untuk kamu yang memulai bisnis kuliner kecil-kecilan, memilih ide makanan kekinian dan praktis serta menggunakan bahan baku terjangkau bisa jadi pertimbangan. Dari banyaknya pilihan makanan yang bisa dijadikan bisnis, roti maryam bisa jadi pilihan.

Roti maryam atau yang biasa disebut sebagai roti canai atau cane ini berasal dari Timur Tengah. Makanan ini merupakan roti yang dibentuk pipih dan tidak menggunakan bahan pengembang. Makanan ini begitu digemari di berbagai negara lainnya seperti Singapura, Malaysia, dan Indonesia. Cara untuk membuat roti ini pun bisa dibilang sangat mudah.

Tidak menggunakan terlalu banyak bahan dan gampang ditemukan di pasarkan, makanan satu ini cocok jadi ide jualan. Rasanya yang enak dan teksturnya yang empuk dan renyah dijamin bisa menggugah selera pelanggan.

Nah, sebelum memulai bisnis kuliner kue maryam, pastinya kamu membutuhkan resep untuk dicoba sebelum dijual. Maka dari itu, berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (24/6), 21 resep roti maryam manis praktis dan sehat yang cocok untuk ide jualan.

1. Roti maryam meses.

foto: Instagram/@septaviaa

Bahan:
- 1 butir telur
- 100 ml susu atau air
- 70 gr minyak samin atau margarin, lelehkan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- Vanili bubuk
- 250 gr tepung terigu protein sedang

Bahan tambahan:
- Minyak goreng secukupnya
- 50 gr minyak samin atau margarin, lelehkan
- Meses secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan hingga kalis.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing seberat 50 gr, kemudian bentuk bulat-bulat.
3. Masukkan ke dalam minyak hingga terendam semuanya.
4. Diamkan selama 1 jam.
5. Pipihkan dengan rolling pin atau gelas.
6. Oleskan permukaan dengan margarin cair. Tambahkan meses.
7. Sayat bagian tengahnya, gulung, kemudian pelintir adonan, gulung dari sisi kanan dan kiri, lalu tumpuk.
8. Pipihkan lagi sesuai ukuran yang diinginkan.
9. Panggang di atas teflon.
10. Siap dinikmati selagi hangat.

2. Roti maryam madu.

foto: Instagram/@dapur_alvika

Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 1 butir kuning telur
- 100 ml susu cair
- 50 gr margarin atau butter
- 100 gr margarin, dilelehkan untuk layering
- Minyak secukupnya untuk merendam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Masukkan terigu, garam, kuning telur, dan susu cair ke dalam mixer, uleni sampai 1/2 kalis.
2. Masukkan margarin, lalu mixer sampai kalis.
3. Bagi adonan menjadi 6-7 bagian, lalu bentuk bulat.
4. Siapkan wadah, isi dengan minyak goreng, lalu rendam adonan dan tutup dengan plastik wrap selama 3-4 jam.
5. Ambil adonan lalu gilas sampai tipis, berikan 1 1/2 sdm margarine cair di atasnya, ratakan ke seluruh adonan, sayat-sayat dengan pisau, lalu gulung.
6. Lakukan sampai adonan habis, simpan kembali dalam wadah lalu istirahatkan selama 1 jam.
7. Panaskan teflon, pipihkan adonan, panggang sampai matang.
8. Sajikan dengan madu.

3. Roti maryam isi.

foto: Instagram/@asteria.jayanti

Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 25 gr margarin cair
- 70 ml air hangat
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 kuning telur
- Secukupnya minyak goreng

Bahan isi:
- Margarin
- Meses cokelat
- Keju cheddar parut

Untuk topping:
- Susu kental manis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan uleni hingga benar-benar kalis.
2. Pindahkan ke wadah datar lalu potong-potong adonan menjadi beberapa bagian.
3. Bentuk bulat-bulat dan rendam dengan minyak goreng bersih.
4. Diamkan selama 1-2 jam.
5. Selanjutnya pipihkan hingga tipis dan beri olesan margarin atau meses dan keju sesuai selera.
6. Sisir bagian tengah dari adonan menggunakan pisau. Cukup bagian tengah saja tidak perlu sampai pinggirnya.
7. Lalu gulung dan tarik perlahan supaya adonan memanjang.
8. Kemudian putar ke bagian dalam. Sisi yang satu dan yang lain berlawanan, sehingga bertemu di tengah.
9. Tumpuk lalu tekan.
10. Pipihkan adonan hingga ketebalan yang diinginkan lalu panggang di teflon.
11. Beri margarin di atas teflon lalu biarkan meleleh.
12. Masukkan roti maryam yang sudah dipipihkan.
13. Panggang dengan api kecil. Bolak balik sebentar hingga permukaan roti berubah warna menjadi cokelat merata lalu angkat.
14. Beri topping kental manis.

4. Roti maryam mini.

foto: Instagram/@triplek_kitchen

Bahan:
- 500 gr tepung protein tinggi
- 125 gr margarin dicairkan
- 225 ml susu hangat
- 1 sdt garam
- 2 butir kuning telur dan 1 putih telur

Bahan olesan:
- 150 gr butter atau margarin, cairkan

Bahan isi:
- Meses

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Cairkan margarin kemudian dinginkan. Beri telur kemudian kocok hingga tercampur, namun jangan overmix. Kemudian masukkan susu hangat. Aduk kembali. Beri garam dan aduk kembali.
2. Tambahkan tepung. Aduk-aduk kembali hingga tercampur. Setelah tercampur, banting-banting adonan sebentar agar kalis. Bulatkan adonan dan bagi masing-masing menjadi sebesar 25 gr.
3. Oles dengan bahan olesan di permukaan adonannya saja. Tutup dengan serbet lembab dan diamkan selama 1 jam.
4. Setelah 1 jam ambil 1 adonan kemudian pipihkan hingga tipis. Beri bahan olesan di semua lapisan adonan dan isi dengan meses atau sesuai selera. Gulung perlahan sisi kanan dan kiri.
5. Gulingkan kembali biar adonan jadi sedikit memanjang, kemudian gulung adonan dimulai dari ujung adonan kanan atas dan ujung adonan kiri bawah hingga terbentuk huruf S. Tindih adonan kemudian tumpuk dan tekan.
6. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan kembali adonan selama 1 jam.
7. Setelah 1 jam ambil adonan lalu pipihkan agar roti nantinya renyah. Panaskan teflon. Panggang dengan api kecil.
8. Sajikan roti maryam.

5. Cane Milo ceres keju.

foto: Instagram/@ismaya_dapur_maya

Bahan:
- Adonan roti maryam instant
- Milo, meses, dan keju parut secukupnya
- Susu kental manis

Cara membuat:
1. Panaskan roti maryam atau cane di atas teflon dengan api kecil, tanpa minyak. Bolak-balik hingga kecokelatan dan sedikit mengembang.
2. Beri taburan bubuk milo, meses, dan keju parut. Kemudian, tambahkan susu kental manis.
3. Sajikan selagi hangat.

6. Roti maryam topping cokelat crunchy.

foto: Instagram/@tetep_indah

Bahan:
- 250 gr terigu protein tinggi
- 50 gr margarin, lelehkan
- 65 ml santan instant
- 1 butir telur

Bahan olesan:
- Minyak goreng secukupnya
- Margarin secukupnya

Cara membuat:
1. Campur rata seluruh bahan, uleni sebentar sampai rata.
2. Bagi adonan menjadi masing-masing 50 gr.
3. Oles adonan dengan minyak. Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 1-2 jam.
4. Ambil adonan, pipihkan adonan hingga tipis dan melebar dengan rolling pin, oles tipis-tipis dengan margarin.
5. Iris adonan menjadi tipis-tipis memanjang dan jangan sampai putus.
6. Gulung adonan, bentuk melingkar seperti obat nyamuk, pipihkan lagi adonan.
5. Panaskan teflon tanpa dioles apa-apa, panggang roti maryam hingga bagian luarnya renyah dan kecokelatan.
6. Beri topping cokelat crunchy atau sesuai selera, roti maryam atau canai siap disajikan.

7. Roti maryam kurma madu.

foto: Instagram/@susyantilie

Bahan:
- 15 sdm tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm margarin dicairkan
- 1 sdt gula
- 80-100 ml air atau susu hangat
- 1 butir kuning telur
- Minyak goreng untuk rendaman

Bahan olesan:
- Margarin secukupnya, cairkan

Bahan topping:
- Madu dan kurma sesuai selera

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, uleni hingga kalis.
2. Bagi dan bulatkan adonan, rendam dengan minyak.
3. Diamkan selama 2-3 jam.
4. Setelah itu, pipihkan adonan, bisa pakai rolling pin atau tangan hingga tipis.
5. Oles dengan margarin cair.
6. Potong-potong bagian dalam adonan, jangan sampai terputus.
7. Gulung-gulung sambil ditarik, lalu putar bagian ujung hingga bertemu di tengah dan tempelkan.
8. Pipihkan gulungan adonan dengan tingkat ketipisan yang diinginkan.
9. Nyalakan api kecil, panggang menggunakan teflon hingga matang kecokelatan.
10. Angkat dan sajikan. Beri topping kurma dan madu sesuai selera.

8. Maryam pandan.

foto: Instagram/@lailymeilia

Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 240 ml susu cair
- 2 butir kuning telur
- 2 sdt gula
- 1 sdt garam
- 6 sdm butter, lelehkan

Bahan olesan:
- Butter
- Pasta pandan

Bahan untuk merendam:
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur bahan kering (tepung, gula, dan garam), aduk merata.
2. Masukkan kuning telur, butter, pasta pandan, dan susu cair sedikit demi sedikit, uleni sampai merata.
3. Bagi adonan, bulatkan, rendam di dalam minyak, diamkan selama 1-2 jam.
4. Tipiskan adonan, beri olesan sesuai selera, iris-iris, gulung memanjang, kemudian melingkar seperti konde, tumpuk dan pipihkan sedikit.
5. Panggang menggunakan teflon yang telah diolesi butter hingga matang, sajikan bersama topping kesukaan.

9. Roti canai tanpa telur.

foto: Instagram/@msdelima

Bahan:
- 400 gr tepung protein tinggi
- 150 gr margarin cair (ambil 5 sdm untuk adonan)
- 80 ml minyak sayur (ambil 3 sdm untuk adonan)
- 225 ml susu cair
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dengan memasukkan susu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
2. Diamkan adonan selama 15-30 menit dengan ditutup plastik cling wrap.
3. Bagi adonan dengan berat masing-masing 50 gr, bulatkan lalu rendam di dalam minyak sayur. Diamkan selama 1 jam.
4. Ambil 1 adonan, pipihkan adonan sampai benar-benar tipis, olesi dengan margarin.
5. Gulung bagian kiri dan kanan dan keduanya bertemu di tengah, lalu buat melingkar, dan ratakan kembali adonan.
6. Panaskan wajan, masukkan roti canai, masak dengan api kecil, masak sampai kedua sisinya matang. Angkat.
7. Sajikan roti canai dengan topping sesuai selera.

10. Roti maryam stroberi.

foto: Instagram/@tataa_9

Bahan:
- 500 gr tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur utuh
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 90 ml minyak goreng
- 225 ml air hangat

Bahan selai stroberi:
- Buah stroberi secukupnya
- Gula
- Air
- Air jeruk lemon

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, campur minyak goreng, air hangat, dan telur. Aduk rata menggunakan whisk.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan garam, uleni hingga benar-benar kalis.
3. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng, bagi adonan hingga sama besar, masing-masing 60 gr atau sesuai selera. Bulatkan adonan dan tata di atas loyang, kemudian olesi dengan minyak goreng agar permukaannya tidak kering. Tutup dengan plastik atau lap basah dan diamkan selama 1 jam.
4. Gilas atau tipiskan adonan, olesi seluruh permukaannya dengan margarin atau butter.
5. Gulung hingga berbentuk memanjang.
6. Setelah digulung memanjang, tarik perlahan adonan dan gulung melingkar.
7. Pipihkan adonan dengan tangan hingga tipis, jangan pakai rolling pin. Lakukan hingga habis.
8. Panaskan wajan anti lengket, oles tipis margarin pada permukaan adonan dan panggang hingga kecokelatan. Siap disajikan hangat.
9. Terakhir, buat selai stroberi dengan menyiapkan stroberi cincang, air, dan gula. Rebus sampai stroberi hancur dan berbentuk kental, lalu beri perasan air jeruk lemon. Siap disajikan.

11. Roti maryam cinnamon.

foto: Instagram/@deeskitchen.homemade

Bahan:
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 100 ml susu cair hangat
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 70 ml minyak goreng
- 1 sdm gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk merendam

Bahan isian:
- Butter secukupnya untuk olesan
- Meses
- Bubuk cinnamon

Cara membuat:
1. Dalam wadah masukkan susu cair hangat, kuning telur, minyak goreng. Aduk rata.
2. Masukkan terigu gan garam, uleni sampai kalis, banting-banting.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan
4. Rendam adonan yang telah dibulatkan dalam minyak goreng, tutup lap bersih. Diamkan 1-2 jam.
5. Ambil 1 bulatan adonan, lebarkan seperti kulit martabak, oles dengan butter. Kemudian taburi dengan isian meses atau bubuk cinnamon.
6. Gulung atau linting adonan. Kemudian gulung lintingan berlawanan arah membentuk huruf "S".
7. Tumpuk kedua gulungan, pipihkan dengan telapak tangan.
8. Lakukan sampai bulatan adonan habis.
9. Panggang di wajan anti lengket, tambahkan sedikit margarin. Goreng sampai matang.
10. Sajikan dengan toping suka-suka.

12. Roti maryam cokelat.

foto: Instagram/@dapurwafda

Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 50-70 ml air
- 25 gr minyak sayur
- 1 sdt garam

Isian:
- Margarin
- Cokelat meses

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk lalu uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan lalu rendam dengan minyak sayur selama 1 jam.
2. Ambil 1 buah adonan, pipihkan hingga benar-benar tipis, olesi margarin lalu taburi cokelat meses secukupnya. Gulung hingga jadi adonan panjang. Setelah itu, dari masing-masing ujung adonan gulung lagi melingkar ke arah dalam, lalu tumpuk.
3. Setelah ditumpuk, pipihkan lagi adonan. Sisakan teflon anti lengket, beri sedikit margarin lalu panggang adonan di atas teflon hingga kecokelatan. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan hangat-hangat.

13. Roti maryam selai kurma.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 5 sdm mentega cair
- 100 ml air (tuang sedikit-sedikit)
- 1/4 sdt garam
- Minyak untuk merendam
- Mentega untuk olesan
- Selai kurma

Cara membuat:
1. Dalam baskom campurkan tepung, telur, mentega, garam, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni dengan tangan. Adonan agak berat, uleni sampai lembut dan kalis.
2. Kemudian bulatkan, diamkan selama 30 menit, tutup dengan lap bersih.
3. Bagi adonan menjadi 8, masing-masing sekitar 50 gram. Bulatkan, kemudian rendam dalam minyak, diamkan selama 2 jam.
4. Ambil 1 bagian adonan, tipiskan.
5. Oles tipis bagian dalam dengan mentega. Gulung kemudian bentuk seperti huruf S, dan lipat.
6. Pipihkan adonan, panggang bolak-balik hingga matang.
7. Sajikan dengan selai kurma.

14. Paratta (roti maryam) gula halus.

foto: Instagram/@alfiy_aria

Bahan:
- 250 gr tepung cakra
- 1 butir kuning telur
- 1/2 butir putih telur
- 50 ml unsalted butter cair
- 20 ml minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 100 ml susu cair hangat

Bahan olesan
- Unsalted butter
- Keju parut

Bahan tambahan:
- Gula halus
- Minyak secukupnya utk merendam adonan

Cara membuat:
1. Campur semu bahan, uleni hingga kalis
2. Bagi adonan sesuai selera, bulatkan, rendam dlm minyak secukupnya. Diamkan 2 jam.
3. Ambil 1 bulatan, pipihkan setipis mungkin, olesi margarin, lalu gulung.
4. Sedikit tarik-tarik gulungan agar lebih panjang (jangan sampai putus), gulung melingkar seperti konde, berlawanan arah dari ujung kiri dan kanan ke arah tengah. Lalu tumpuk satukan dan tekan agar menempel dan pipih.
5. Lakukan hingga adonan habis.
6. Goreng di atas teflon tanpa dioles apapun sambil ditekan-tekan agar melebar.
7. Sajikan dengan taburan gula halus.

15. Roti maryam krimer.

foto: Instagram/@anna_christanto

Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 2 sdm krimer dan 115 air hangat, aduk rata
- 2 sdm minyak goreng
- Sejumput garam

Olesan:
- Margarin secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, garam, aduk rata.
2. Di wadah lain, campur, air hangat dan krimer, telur, minyak goreng, aduk rata.
3. Tuangkan pada campuran tepung terigu, lalu uleni sampai benar-benar kalis. Bagi adonan menjadi 9 bulatan atau ukuran bisa sesuai selera. Masing-masing bulatan adonan celupkan pada minyak dan tata pada wadah, tutup wadah dengan kain dan diamkan selama 1 jam.
4. Ambil satu adonan pipihkan dengan rolling pin setipis mungkin lalu oles rata dengan margarin, kemudian gulung dari bawah ke atas, gulung pada sisi kanan ke tengah, gulung juga pada sisi kiri ke tengah dengan arah berlawanan, hingga membentuk huruf S.
5. Ambil satu sisi dan tangkupkan ke sisi satunya lalu pipihkan lagi, lakukan hingga smua adonan habis, panaskan wajan anti lengket, panggang adonan satu persatu sampai matang bolak-balik.
6. Siap disajikan dengan topping sesuai selera.

16. Roti maryam yogurt mangga.

foto: Cookpad/@frielinggasit

Bahan:
- 270 gr terigu protein rendah
- 4 sdm minyak kelapa
- 100 ml air
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam

Topping:
- 300 gr yogurt mangga
- Buah mangga potong secukupnya

Cara membuat:
1. Campur terigu, minyak, air, telur dan garam. Uleni dengan tangan sampai adonan bisa dipadatkan.
2. Bagi adonan @50 gram, bulatkan dan rendam dalam tempat berisi minyak goreng selama 1 jam.
3. Pipihkan dan giling tipis adonan Kerat-kerat dengan pisau. Oles tipis dengan margarin.
4. Gulung dari sisi kiri dan kanan sampai gulungan bertemu di tengah lalu gulung bagian atas dan bawah melingkar berlawanan arah.
5. Tumpuk adonan sehingga menyerupai konde. Diamkan 10 menit.
6. Giling atau tipiskan adonan dengan diameter 12 cm. Panggang di atas wajan anti lengket yang diolesi margarin tipis sebelumnya. Panggang sampai kecokelatan.
7. Sajikan dengan yogurt dan potongan buah.

17. Roti maryam molen.

foto: Instagram/@dapurdidowardah

Bahan:
- 300 gr tepung terigu protein sedang (bisa protein tinggi atau campuran ke duanya)
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt pasta vanilla
- 1 buah kuning telur
- 50 gr margarin
- 120-130 ml susu cair UHT

Cara membuat:
1. Aduk rata tepung terigu protein sedang, garam halus, pasta vanila, kuning telur dan margarin sampai adonan berpasir. Kemudian masukkan susu cair UHT.
2. Uleni dengan tangan bersih sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Bulatkan, tutup dan diamkan adonan paling sedikit 1 jam di suhu ruang.
3. Kukus pisang untuk isiannya sampai matang, lalu kupas. Kemudian apabila suka iris dadu kecil-kecil atau menghaluskan dengan menggunakan chopper sampai halus.
4. Tekstur adonan sudah terlihat lebih lentur setelah mendiamkan 1 jam lebih. Bagi adonan menjadi 10 bulatan dengan berat masing-masing 49-50 gr. Kemudian bentuk adonan.
5. Siapan 50 gr margarin untuk olesan, alas silikon atau meja kerja dan rolling pin. Gulung memanjang 1 bulatan adonan dan pipihkan dengan rolling pin. Gilas tipis-tipis memanjang sekitar 50 cm.
6. Olesi dengan margarin tipis-tipis sampai merata. Tambahkan secukupnya isian pada salah satu sisinya. Kemudian tutup dan gulung ke atas perlahan. Gulung adonan kembali secara melingkar seperti pola obat nyamuk.
7. Isiannya bisa menggunakan pisang keju, cokelat keju, kacang hijau atau campuran pisang dan selai Nutella. Kemudian panggang adonan yang sudah terbentuk melingkar seperti obat nyamuk dan bisa juga Kalian simpan di dalam kulkas dan panggang esok hari.
8. Olesi terlebih dahulu teflon untuk memanggang Maryam Molen dengan secukupnya margarin. Masukkan Maryam Molen ke dalam teflon dan tekan-tekan pelan permukaan roti maryam ,olen supaya matang lebih cepat dan merata.
9. Panggang dengan api sedang sedikit kecil selama 1-2 menit. Balik roti maryam molen apabila sudah matang dan panggang sampai kedua sisinya matang. Lama memanggang roti maryam molen sekitar 4-5 menit.

18. Roti maryam homemade.

foto: Instagram/@aprilianatantri

Bahan:
- 250 gr tepung segitiga biru
- 1 sdm gula
- 1/4 sdt garam
- 4 sdm mentega cair
- 1/2 gelas air (tuang sedikit demi sedikit)

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air. Diuleni sampai kalis sambil dimasukkan air seddikit sedikit, setelah kalis diamkan 15 menit sambil ditutup plastik wrap atau kain handuk.
2. Dibagi-bagi kira-kira jadi 12 bagian. Diamkan lagi 15 menit sambil dilumuri minyak goreng.
3. Giling sampai tipis terus iris pakai pisau, oles lagi permukaan dengan mentega cair.
4. Setelah itu gulung ke dalam dan gulung lagi seperti rumah keong, lalu ditekan-tekan pakai telapak tangan sampai tipis.
5. Panggang di atas teflon dengan api kecil sampai matang.

19. Roti maryam susu.

foto: Instagram/@leeyoori8

Bahan:
- 250 gr tepung protein rendah
- 50 gr butter atau margarine
- 1 butir kuning telur
- 100 ml susu cair (jangan langsung dituang semua, sesuaikan dengan kebutuhan adonan)
- Sejumput garam
- 100 gr butter/margarine, lelehkan
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Uleni tepung, kuning telur, garam, dan susu cair sampai kalis elastis. Setelah itu bagi adonan jadi 6 bulatan adonan, lalu letakkan di wadah yang sudah diolesi minyak sayur.
2. Lalu tuangi adonan dengan minyak sayur sampai seluruh adonan terendam minyak. Tutup wadah dengan plastik wrap atau lap bersih, dan diamkan selama 4 jam.
3. Setelah 4 jam,ambil 1 adonan lalu letakan pada meja kerja yang sudah di olesi minyak goreng, pipihkan adonan sampai tipis, lalu beri 1,5 sdm butter cair. Gulung adonan dengan cara melipatnya sedikit demi sedikit sampai memanjang. Lalu tarik pelan adonan supaya adonan agak memanjang, lalu gulung berlawanan arah, dan terakhir tumpuk adonan. Lakukan sampai adonan habis, lalu tutup lagi adonan dengan lap bersih dan diamkan lagi selama 1 jam.
4. Setelah satu jam ambil 1 adonan, lalu pipihkan hingga bentuk bulat, lalu panggang di atas teflon hingga matang.

20. Roti maryam green tea.

foto: Cookpad/@cook_4665707

Bahan:
- 250 gr terigu protein tinggi
- 1 kuning telur
- 1/2 buah putih telur
- 50 gr mentega, cairkan
- 1/2 sdt garam
- 100 ml susu cair hangat

Bahan lain:
- 50 gr mentega, cairkan
- 1,5 sdt bubuk greentea
- Keju parut
- Minyak goreng untuk merendam

Cara membuat:
1. Pada wadah: Masukkan susu cair hangat, mentega cair dan telur aduk rata.
2. Masukkan terigu dan garam, aduk rata sampai kalis, banting-banting.
3. Bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan
4. Rendam di minyak goreng, tutup dengan lap basah, diamkan 1,5-2 jam.
5. Ambil 1 buah adonan, lebarkan seperti kulit martabak di atas talenan.
6. Olesi dengan butter dan green tea, taburi keju, lalu gulung atau linting. Lakukan pada semua adonan, diamkan 30 menit.
7. Ambil 1 buah lintingan adonan, gulung kedua ujungnya berlawanan arah seperti konde. Tumpuk jadi satu kedua konde tadi, pipihkan.
8. Siap dipanggang di atas teflon tanpa minyak.

21. Roti maryam salju.

foto: Instagram/@eviy_cooking

Bahan:
- 1/2 kg terigu
- 4 butir telur
- 1 sdm blueband cair untuk olesan
- Air hangat secukupnya
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 ons gula pasir putih halus, untuk toping

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air hangat dan topping.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa di bentuk.
3. Diamkan sekitar 15 menit dalam wadah tertutup
4. Bagi sekitar 1 genggaman adonan sampai habis lalu pipihkan sampai tipis.
5. Olesi permukaan adonan yang telah tipis, gulung, tarik jangan sampai putus dan bulatkan seperti konde.
6. Begitu seterusnya sampai adonan habis dan setelah itu pipihkan adonan yang berbentuk konde tersebut sambil panaskan teflon.
7. Masukkan satu per satu ke dalam teflon dan siap di sajikan dan taburi gula pasir halus atau cocol.

(brl/mal)