21 Resep tahu kecap spesial, enak, sederhana, dan praktis

Tahu terbuat dari kacang kedelai yang dicairkan dan dikentalkan, memiliki tekstur lembut dan rasa tawar. Olahan dari kedelai satu ini banyak digemari oleh banyak orang. Mulai dari anak kecil hingga orang tua senang menyantap bermacam-macam olahan tahu.Selain mudah ditemukan dan harganya terjangkau, tahu juga memiliki nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. Nutrisi yang terkandung di dalam tahu di antaranya seperti karbohidrat, serat dan lemak.

Tak hanya mantap dijadikan camilan, tahu juga bisa disajikan sebagai menu masakan teman nasi hangat. Salah satu masakan tersebut tak lain yakni tahu kecap. Baik diolah dengan cara ditumis maupun pakai kuah jadi sayur tahu kecap. Cita rasa lembut nan gurih dari tahu, ditambah rasa manis kecap bikin selera makan naik.

Cara memasak tahu kecap pun sangat mudah dan praktis. Pilihan tepat buat pemula, anak kos, dan bagi yang nggak punya waktu banyak. Bisa disajikan untuk menu sarapan, makan siang, hingga makan malam.

Simak sepuluh resep tahu kecap spesial seperti BrilioFoodhimpun dari berbagai sumber padaJumat (14/10).

1. Tahu kecap pedas.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 6 buah tahu, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, iris kasar
- 2 sdm tauge pendek
- Bawang goreng

Bahan sambal kecap:
- 2 sdm kacang tanah
- 10 cabai rawit merah dan hijau
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt petis udang
- 1 sdm air asam Jawa
- 1 sdt gula merah
- Kecap manis
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Goreng tahu setengah matang, angkat lalu tiriskan.
2. Sambal kecap: Goreng kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Ulek lembut, tambahkan gula, garam, dan air Jawa.
3. Masukkan petis dan kecap manis, aduk rata.
4. Tata tahu goreng di atas sambal, ulek sedikit, taburi seledri, tauge pendek, dan bawang goreng.

2. Tahu goreng kecap pedas.

foto: Instagram/@junisusanty86

Bahan:
- Tahu putih, potong kotak lalu goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 1 tomat, potong
- Irisan cabai rawit sesuai selera
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap Inggris
- 2 sdm kecap asin
- 3-4 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica
- Garam secukupnya
- Air panas secukupnya
- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan merah. Masukkan potongan tomat dan irisan rawit.
2. Tambahkan saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, kecap manis, merica, dan air panas.
3. Tambahkan garam jika kurang asin.
4. Masukkan tahu goreng, masak hingga matang.

3. Tahu telur kecap.

foto: Instagram/@dapurnaima_

Bahan:
- 6 butir telur ceplok
- 3 buah tahu, goreng
- 4 siung bawang putih, rajang
- 1/4 buah bawang bombay, rajang
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 5 sdm kecap manis
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay.
2. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan air. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan telur dan tahu, ungkep sampai bumbu meresap.

4. Sayur tahu kecap.

foto: Instagram/@dheriz_

Bahan iris:
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Kemiri secukupnya

Bahan:
- 20 tahu, goreng
- daun bawang secukupnya, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 3 buah cabai hijau, iris
- 7 buah cabai rawit
- 1 buah tomat, iris
- 1 ikat sayur sawi, potong
- 1 bungkus saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- Garam
- Gula secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus.
2. Beri air secukupnya, masak sampai mendidih.
3. Masukan tahu dan sawi.
4. Masukkan bahan irisan dan daun jeruk
5. Masukkan saori, kaldu, garam, gula, serta kecap. Aduk rata, tutup dan biarkan sampai matang.
6. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

5. Tumis tahu telur kecap.

foto: Instagram/@cookiessmi

Bahan:
- 1 tahu, potong kotak
- 3 butir telur ayam
- 1/2 bawang bombay
- 2 siung bawang putih iris halus
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 4 cabai keriting
- Daun bawang
- Garam
- Merica
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur telur dan tahu, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai.
3. Tuang telur dan tahu, masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan kecap, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
5. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang.

6. Tahu kecap teriyaki.

foto: Instagram/@dapurkunoibu

Bahan:
- 1 tahu, potong lalu goreng

Bumbu:
- 2 bawang putih, geprek
- 6 bawang merah, iris
- 1 bawang bombay, iris
- 1 cabai merah besar, iris serong
- 8 cabai rawit, iris serong
- 1 sdm saus teriyaki
- Kecap manis sesuai selera
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdt merica bubuk
- Garam
- 150 ml air
- 3 daun bawang, potong

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bombay. Masukkan cabai merah dan rawit.
2. Tambahkan saus teriyaki, aduk rata.
3. Masukkan tahu goreng, aduk rata.
4. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sampai kuah menyusut.
5. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang.

7. Tahu gejrot kecap.

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan:
- 1 kotak tahu putih, potong
- 3 bawang putih utuh, goreng
- 3 cabai rawit
- 1 sdm kacang goreng
- Kecap manis
- Garam
- Daun seledri

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai matang, sisihkan.
2. Ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam. Tambahkan kacang goreng, ulek kasar. Tuang kecap manis, aduk rata.
3. Tata tahu di atas bumbu kecap, penyet tahu.
4. Taburi daun seledri.

8. Tahu kecap buncis.

foto: Instagram/@thathashitha

Bahan:
- 5 buah tahu, potong jadi 2 bagian
- 6 buah telur puyuh, rebus lalu goreng
- 5 buah buncis iris serong
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah tomat, potong dadu
- Air secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih.
3. Masukkan buncis, tuang air.
4. Masukkan kecap manis.
5. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.
6. Masukkan tahu dan telur puyuh.
7. Tambahkan tomat dan daun bawang.

9. Tahu kecap maggi.

foto: Instagram/@jennytanoto

Bahan:
- 1 kotak tahu putih dipotong lalu digoreng
- 1/2 buah bawang bombay potong tipis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm kecap maggi
- 1 sdt kecap manis
- Garam
- Lada secukupnya
- Air secukupnya
- Maizena

Cara membuat:
1. Goreng tahu lalu sisihkan.
2. Bumbu kecap: campur kecap manis, kecap maggie, saus tiram, garam, lada, dan air.
3. Tumis bawang bombay, masukkan air kecap. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan tahu goreng, masak sampai bumbu meresap.
5. Kentalkan dengan maizena, aduk hingga matang.

10. Tahu kecap cabai hijau.

foto: Instagram/@aileensdiary

Bahan:
- 8 buah tahu, potong jadi 4 lalu goreng setengah matang
- Kecap manis sesuai selera
- Garam
- Gula
- Lada sesuai selera
- Air
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu:
- 2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
- 2 ruas lengkuas memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 15 bawang merah iris tipis
- 7 bawang putih iris tipis
- 10 buah cabai hijau iris serong tipis
- 8 buah cabai rawit merah iris tipis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu.
2. Masukkan tahu, kecap, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
3. Masak hingga matang.

11. Telur puyuh tahu kecap.

foto: Instagram/@resep.masakanmami

Bahan:
- 12 butir telur puyuh
- 5 tahu
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang bawang daun
- 1 buah cabai merah
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh, tiriskan, kupas kulitnya.
2. Potong tahu dan goreng hingga matang. Tiriskan.
3. Iris bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
4. Masukan telur puyuh dan tahu.
5. Bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
6. Masukan irisan bawang daun dan irisan cabai merah. Aduk rata.
7. Tes rasa. Apabila dirasa kurang, boleh ditambahkan kecap ikan atau garam secukupnya.

12. Tahu penyet kecap.

foto: Instagram/@resepcinap

Bahan:
- 1 blok tahu putih, iris sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Sejumput bubuk kunyit

Bahan sambal:
- 1 sdt bawang merah, goreng
- 1 siunh bawang putih, goreng
- 2 sdm kecap manis
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 5 cabai rawit
- Gula dan garam

Cara membuat:
1. Buat larutan marinasi dengan campuran garam, ketumbar, dan bubuk kunyit. Larutkan dengan 4 sdm air.
2. Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang, lalu tuang larutan marinasi. Goreng tahu sampai kering.
3. Siapkan cobek, haluskan semua bahan sambal. Cek rasa. Penyet tahu di atasnya, taburi bawang merah goreng.
4. Sajikan.

13. Tahu goreng kecap cincang ayam.

foto: Instagram/@suniananta

Bahan:
- 3 buah tahu
- 1/4 ayam, cincang
- Kecap manis
- Bumbu kaldu
- Garam
- Bawang goreng
- Daun seledri
- Bawang putih, cincang

Cara membuat:
1. Tahu dipotong-potong kemudian digoreng.
2. Masukkan bawang putih oseng sampai harum.
3. Masukkan cincangan ayam oseng sampai matang.
4. Masukkan tahu beri bumbu, tambahkan air, aduk rata.
5. Diamkan beberapa menit sampai menyerap ke tahu. Tes rasa.

14. Tahu sosis tumis kecap.

foto: Instagram/@rahay_yuu

Bahan:
- 4 buah tahu kuning, potong dadu
- 3 buah sosis ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai setan
- 4 buah cabai merah keriting
- 1/2 buah tomat, iris memanjang
- 1 sdt saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm daun bawang, iris
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai kecokelatan, sisihkan.
2. Goreng sosis sampai mekar, sisihkan.
3. Dalam wajan lain panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan cabai, tumis sampai layu.
5. Masukkan tomat, tumis sebentar kemudian masukkan tahu dan sosis yang telah digoreng.
6. Beri kecap, saus tiram dan saus sambal kemudian aduk rata.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar kemudian matikan kompor.

15. Tahu tumis kecap.

foto: Instagram/@moezandra

Bahan:
- 6 tahu kuning, potong kotak lalu goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 6 buah cabai hijau dan rawit, iris
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Air panas
- Minyak

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan irisan cabai.
2. Masukkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam dan air secukupnya sesuai selera, aduk rata dan koreksi rasa.
3. Masukkan tahu. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Angkat dan sajikan

16. Tahu kecap saus tiram.

foto: Instagram/@selfidavidi

Bahan:
- 15 buah tahu matang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam sedikit
- Gula

Bumbu iris:
- 2 cabai merah besar
- 2 cabai hijau besar
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Cuci, rebus, goreng lalu potong-potong tahunya.
2. Tumis bumbu iris bersama merica bubuk sampai harum.
3. Masukkan tahu dan bumbu lainnya, aduk rata, koreksi rasa.
4. Angkat dan disajikan.

17. Tahu dan tempe bacem.

foto: Instagram/@dee_devina

Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong setebal 1cm
- 2 block tahu putih, potong segitiga

Bahan bumbu:
- 500-600 ml air kelapa
- 2 sdm kecap manis
- 1 block gula aren
- 1-2 sdm gula pasir
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 sdm air asam Jawa
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 4 buah kemiri
- 7 buah cabai merah keriting
- 1,5 sdm ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan seluruh bahan bumbu kecuali air kelapa. Aduk sampai semuanya rata dan wangi. Tambahkan air kelapa.
2. Masukkan tempe. Setelah 20 menit, aduk. Cicipi air ungkepannya, jika sudah pas, masukkan tahu di bagian atas, pastikan terendam. Masak selama 20 menit dan seluruh air terserap. Masak sampai berkaramel dan air benar-benar tiris seluruhnya.
3. Matikan api, diamkan selama 1-2 jam sampai dingin. Jika sudah dingin dipindahkan ke wadah dan disimpan di kulkas.
4. Baceman tahu dan tempe bisa langsung dihidangkan atau digoreng dulu. Hidangkan dengan pelengkap lainnya.

18. Tumis tahu kopong.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- Tahu kopong secukupnya
- 3 siung bawang putih halus
- 5 cabai rawit merah, iris
- Daun bawang secukupnya
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdt merica
- 1 sdt perasa
- Air secukupnya
- Larutan tepung maizena

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan goreng tahu kopong sebentar, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bawang putih halus dan cabai rawit sampai wangi masukkan saus tiram dan kecap asin aduk rata.
3. Masukkan air secukupnya tambahkan gula, garam, merica, perasa dan air secukupnya aduk rata.
4. Masukkan tahu kopong aduk rata dan tutup selama 2 menit biarkan meresap.
5. Tambahkan larutan tepung maizena aduk rata taburi daun bawang dan cabai rawit.
6. Siap disajikan selagi panas.

19. Tahu goreng cabai masak kecap.

foto: Instagram/@yanesthi

Bahan:
- 1 bungkus tahu putih, dipotong 4 bagian
- Bawang merah dan bawang putih
- Cabai rawit
- Kecap manis
- Garam
- Minyak

Cara membuat:
1. Siram tahu dengan air garam. Diamkan sebentar lalu goreng hingga tahunya kering. Sisihkan.
3. Iris bawang merah dan bawang putih.
4. Panaskan sekitar 5 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai matang lalu tuang kecap manis.
5. Masukkan tahu goreng. Aduk-aduk sampai semua tahu terbalut kecap. Beri garam sedikit, tes rasa lalu sajikan.

20. Semur tahu.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 8 kotak tahu putih, belah 2 bentuk segitiga
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 buah tomat, potong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm gula merah sisir
- 3 sendok makan kecap manis
- 3/4 sdt garam
- 400 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/8 butir pala
- 5 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:
1. Panaskan minyak secukupnya, goreng tahu putih sampai berkulit, angkat dan tiriskan
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan tahu goreng, tomat, dan air. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kecap manis, aduk sampai rata.
4. Masak sambil sesekali diaduk sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa.
5. Sajikan semur tahu dengan taburan bawang merah goreng.

21. Tumis tahu sayur asin.

foto: Instagram/@lilys.kitchen_

Bahan:
- 1 buah tahu kuning, potong-potong
- 1 ikat sayur asin
- Udang secukupnya
- 5 buah cabai kering, seduh air panas

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, iris tipis
- Garam, penyedap jamur, saus tiram, dan kecap manis secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci sampai bersih sayur asin, peras airnya, potong-potong sisihkan.
2. Tumis bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan udang lalu aduk-aduik, biarkan sebentar hingga berubah warna, lalu masukkan cabai kering, sayur asin, tahu, aduk pelan.
3. Beri garam, penyedap, saus tiram, dan kecap manis, aduk-aduk lagi.
4. Tambahkan air panas secukupnya, aduk kembali, masak hingga kuah menyusut, tes rasa. Angkat dan siap sajikan.

mgg/Elrisa Rahmadita

(brl/tin)