11 Cara membuat es lilin berbahan buah, manis menyegarkan

foto: Instagram/@natalia_cake.snackdan @rosemary_kitchen_id

Brilio.net - Es lilin dikenal sebagai jajanan khas yang banyak disukai anak-anak. Biasanya, es lilin dijual di warung-warung kecil dan depan sekolahan. Cara membuat es lilin pun cukup mudah. Hanya membuat cairan es dengan berbagai rasa, kemudian dimasukkan ke plastik, serta dibekukan.

Umumnya, es lilin dibuat dengan rasa susu, cokelat, kacang hijau, dan buah-buahan. Menggunakan buah-buahan sebagai bahan utama, es lilin bisa bikin tubuh sehat dan menyegarkan. Buat anak yang nggak senang makan buah, es lilin bisa jadi alternatif bikin anak makan buah.

Buah apa saja bisa digunakan tergantung selera. Rasa buah yang manis bikin es lilin sudah enak tanpa perlu tambahan pemanis. Jadi lebih sehat, bukan? Selain buat camilan di rumah, es lilin buah ini bisa juga dijadikan ide jualan.

Penasaran gimana resepes lilin buahnya? Berikut 11 cara membuat es lilin berbahan buah yang manis menyegarkan, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (24/11).

1. Es lilin durian.

foto: Instagram/@natalia_cake.snack

Bahan:
- 750 gr daging durian
- 1 liter air
- 1 liter susu cair (uht)
- 200 ml santan instan
- 1 kaleng krimer
- 1/2 sdt garam
- 50 gr maizena
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Campur susu, air, santan, krimer, garam, dan gula, masak hingga berbuih dengan api kecil.
2. Setelah itu masukkan maizena yang telah dicampur dengan air masak hingga matang dan mengental.
3. Biarkan beberapa saat hingga uapnya hilang lalu masukkan daging durian, aduk rata.
4. Lalu bungkus dengan plastik es lilin.
5. Masukkan dalam freezer sampai beku dan siap dinikmati.

2. Es lilin susu stroberi.

foto: Instagram/@widuri_retno

Bahan:
- Selai stroberi homamade
- Air
- Susu uht
- Krimer kental manis
- Maizena
- Garam
- Gula (kalau mau lebih manis)

Cara membuat:
1. Masak air, uht, dan krimer, aduk sampai mendidih, tambahkan sedikit maizena, garam, dan gula, aduk sampai rata, angkat dan dinginkan.
2. Masukkan selai ke plastik es secukupnya lalu masukkan susunya, masukkan ke freezer dan siap dinikmati.

3. Es lilin buah naga.

foto: Instagram/@gazasifara

Bahan:
- Buah naga
- Air
- Gula
- Susu kental manis

Cara membuat:
1. Blender buah naga, air, gula, dan susu sesuai selera.
2. Masukkan ke bungkusan es lilin.
3. Ikat ujungnya.
4. Masukkan ke freezer, tunggu beberapa jam.

4. Es lilin stroberi.

foto: Instagram/@rosemary_kitchen_id

Bahan merah:
- 250 ml air
- 22 gr susu kental manis putih
- 15 gr susu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena
- 7 pcs stroberi
- 1 tetes pasta red velvet
- 3 tetes foodcolor merah

Bahan putih:
- 250 ml air
- 25 gr susu kental manis putih
- 15 gr susu bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena

Pelengkap:
- Cetakan es

Cara membuat:
1. Bahan merah: blender stroberi dengan air, tidak perlu sampai halus.
2. Campur aduk jus stroberi dengan sisa bahan merah lainnya, masak, didihkan dan aduk rata, tuang ke cetakan es.
3. Masukkan ke freezer, minimal 4 jam.
4. Siapkan bahan putih, campur dan masak, didihkan, tuang ke bahan merah yang telah beku.
5. Masukkan ke freezer semalaman dan siap disantap.

5. Es lilin rujak cacah.

foto: Instagram/@vy_viya

Bahan:
- 1 buah mangga muda, serut atau cincang kasar
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 sdm gula aren atau gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 jumput terasi
- 1 jumput garam
- 200 ml air es
- 1 sdt air asam Jawa
- Plastik es lilin

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, gula aren, gula pasir, terasi, dan garam. Larutkan dengan sedikit air panas.
2. Campur rata mangga, bumbu halus, air es, dan air asam.
3. Masukkan ke plastik dan bekukan di freezer.

6. Es lilin jambu.

foto: Instagram/@dapuraida01

Bahan:
- 3 jambu biji, kupas, cuci, dan potong-potong
- 700 ml air
- 7 sdm gula
- 5 sdm susu kental manis

Cara membuat:
1. Blender semua bahan sampai halus.
2. Saring, masukkan ke plastik es lilin.
3. Bekukan dan siap dinikmati.

7. Es lilin mangga.

foto: Instagram/@dapuraida01

Bahan:
- 2 buah mangga arum manis, kupas dan potong
- 100 gr gula pasir
- 1000 ml air

Cara membuat:
1. Blender semua bahan hingga halus.
2. Lalu masukkan dalam plastik.
3. Dinginkan dalam freezer sampai beku.

8. Es alpukat cokelat.

foto: Instagram/@lisabudhiman_uwakitchen

Bahan:
- 2 buah alpukat
- 2 choki-choki
- 3 sachet susu kental manis
- 600 ml air
- Plastik es lilin
- Karet secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan choki-choki ke dalam plastik es lilin, pola sesuai selera.
2. Blender alpukat, susu, dan air sampai halus.
3. Masukkan jus alpukat ke dalam plastik, ikat menggunakan karet.
4. Masukkan ke dalam frezer, biarkan beku dan siap dinikmati.

9. Es lilin puding susu mangga.

foto: Instagram/@sujie101083

Bahan:
- 2 bungkus bubuk puding susu mangga
- 1 kg daging mangga blender
- 1 kaleng susu kental manis
- 4 sdm maizena larutkan dengan 200 ml susu cair
- 2 liter susu cair full cream
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Masak semua bahan sampai mendidih sambil terus diaduk, biarkan sampai benar-benar dingin.
2. Aduk dengan whisk sampai gumpalannya terurai.
3. Masukkan dalam plaatik es lilin, bekukan kisaran 4 jam.
4. Es lilin siap disajikan.

10. Es lilin nanas dan pepaya.

foto: Instagram/@dapuraida01

Bahan:
- Air gula
- Kayu manis
- Cengkeh
- Nanas
- Pepaya

Cara membuat:
1. Rebus air gula, tambahkan kayu manis dan cengkeh.
2. Masukkan potongan nanas dan pepaya.
3. Angkat dan tunggu dingin, masukkan ke plastik.
4. Bekukan dan siap dinikmati.

11. Es lilin alpukat.

foto: Instagram/@dapurkreazy

Bahan:
- 2 buah alpukat matang, ambil dagingnya
- 2 sdm air jeruk lemon
- 500 ml susu cair UHT
- 65 ml santan kental atau santan instan
- 50 ml susu kental manis
- 85 gr gula pasir
- 20 gr maizena dan 50 ml air matang, aduk hingga larut.
- Plastik es lilin secukupnya dan karet gelang

Cara membuat:
1. Dalam mangkuk, kerok tipis daging buah alpukat dengan menggunakan sendok. Campurkan dengan air lemon. Sisihkan.
2. Masukkan susu uht ke dalam panci. Campurkan santan, susu kental manis, dan gula pasir. Masak hingga gula larut. Kemudian masukkan maizena. Aduk terus hingga mengental dan mendidih.
3. Angkat panci, tunggu sebentar hingga uap panas hilang. Kemudian masukkan daging buah alpukat. Aduk rata.
4. Terakhir, masukkan adonan ke dalam plastik es lilin dengan takaran sesuai keinginan. Ikat dan simpan dalam freezer hingga mengeras.

(brl/mal)