21 Cara membuat keripik pisang manis, enak, renyah, dan bikin nagih

foto: Instagram/@diyassawitri; Cookpad/@ibutina

Brilio.net - Keripik pisang merupakan salah satu olahan pisang yang memiliki banyak penggemar. Camilan satu ini memang terkenal memiliki cita rasa yang lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya akan ketagihan. Kini, keripik pisang bisa dikreasikan jadi berbagai rasa. Tak hanya asin dan manis saja, tapi juga ada cokelat, balado, keju, dan rasa lainnya.

Meskipun terdapat banyak pilihan rasa, namun keripik pisang manis tetap menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Pada dasarnya, keripik pisang manis bisa ditemukan di berbagai tempat. Hampir setiap pusat perbelanjaan hingga warung pinggir jalan menjual camilan satu ini. Meskipun begitu, kamu sebenarnya bisa membuatnya sendiri di rumah.

Selain bisa menghemat pengeluaran, keripik pisang manis bisa dikreasikan sesuai selera. Kamu bisa menggunakan berbagai macam bahan tambahan untuk menambahkan cita rasa pada keripik pisang tersebut. Tak hanya itu saja, kamu juga bisa membuat keripik pisang manis menjadi jauh lebih banyak dan menjadikannya stok camilan di rumah.

Tanpa berlama-lama lagi, berikut deretan resep dan cara membuat keripik pisang manis, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (29/11).

1. Keripik pisang manis.

foto: Instagram/@dew_may

Bahan:
- 1 sisir pisang raja
- 1 sdm garam
- Kapur sirih
- Air

Baluran:
- Gula pasir
- Air

Cara membuat:
1. Kupas pisang, parut pisang dengan parutan keripik, terserah mau memanjang, bulat atau serong.
2. Rendam pisang sebentar dalam baskom berisi air yang sudah diberi garam dan kapur sirih. Lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.
3. Goreng pisang dengan minyak banyak dan panas. Goreng sampai kuning keemasan, lalu angkat.
4. Untuk baluran gula, masukkan gula sesuai selera ke dalam wajan, beri air sedikit saja asal gula terendam.
5. Masak hingga gula berbusa, matikan api lalu masukkan pisang aduk merata sampai gula mengering.

2. Keripik pisang.

foto: Instagram/@kaka.kitchen93

Bahan:
- 1 sisir pisang kepok hijau
- 350 ml air
- 350 gr gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong pisang tipis-tipis.
2. Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng pisang hingga matang.
3. Masak air, daun pandan dan gula hingga berbuih-buih, lalu masukkan pisangnya. Aduk-aduk hingga tercampur lalu matikan api, aduk lagi hingga gula dan keripik pisang menyatu.

3. Keripik pisang manis rasa kacang.

foto: Instagram/@rezkinoviana

Bahan:
- 8 biji pisang kepok mentah
- 4 sdm gula
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
- 100 gram gula halus
- 50 gram bubuk kacang
- 1 sachet susu bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Iris tipis pisang kepok.
2. Larutan gula dan garam.
3. Goreng pisang, pisahkan satu dengan lainnya hingga setengah matang. Lalu tuang cairan gula garam, dikira-kira saja sesuaikan dengan jumlah pisang, aduk hingga matang, angkat, tiriskan.
4. Campurkan bubuk kacang, gula dan susu bubuk.
5. Taburi campuran bubuk ke atas keripik pisang.

4. Keripik pisang karamel.

foto: Instagram/@dapuraya

Bahan:
- 10 pisang kepok tua, iris tipis, masukkan di air
- Minyak goreng
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm air

Cara membuat:
1. Goreng irisan tipis pisang sampai garing.
2. Panaskan gula dan air pada wajan anti lengket sampai leleh dan kecokelatan.
3. Segera tuang menyebar di atas keripik. Ratakan, sajikan.

5. Keripik pisang manis homemade.

foto: Instagram/@bekelbunda_nia

Bahan:
- 8 buah pisang kapas
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Masak air dan gula sampai larut dan mengental, setelah matang tiriskan dan sisihkan.
2. Potong pisang, tidak tipis dan tidak tebal.
3. Siapkan minyak, goreng pisang.
4. Masukkan ke dalam larutan gula tadi, aduk-aduk sampai merata.
5. Goreng kembali, sampai minyak tidak lagi berbuih, angkat dan tiriskan.

6. Keripik pisang kepok.

foto: Instagram/@hann_apwid

Bahan:
- Pisang kepok
- Garam
- Gula halus

Cara membuat:
1. Kupas pisang mengkal lalu langsung masukkan ke air.
2. Cuci bersih pisangnya lalu potong tipis pakai pemotong keripik.
3. Goreng pisang.
4. Lalu siram dengan gula halus yang dilarutkan, aduk secara merata.

7. Keripik pisang krispi manis.

foto: Instagram/@siti.khadijah15

Bahan:
- 3 sisir pisang kepok ukuran kecil
- 1 sdt garam

Air gula:
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Kupas pisang rendam dalam air, kemudian parut cuci bersih rendam kembali dengan air tambahkan garam diamkan sekitar 1 jam.
2. Didihkan air masukkan gula pasir aduk-aduk sampai larut matikan api.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan parutan pisang tunggu setengah matang, tambahkan 2 sdm air gula goreng sampai matang angkat tiriskan, tunggu dingin masukkan toples atau plastik.

8. Keripik pisang raja manis.

foto: Instagram/@iamfoodindonesia

Bahan:
- Pisang raja
- Minyak goreng secukupnya
- 200 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Kupas pisang, cuci bersih, tiriskan.
2. Iris tipis pisang dengan pisau yang diolesi sedikit minyak, boleh membulat, memanjang atau serong, sesuka hati.
3. Panaskan minyak goreng agak banyak sampai panasnya sedang, masukkan irisan pisang, sambil dibolak balik agar matangnya rata, goreng sampai kering, kuning keemasan.
4. Salut gula: Didihkan air, gula dan garam di wajan, masukkan keripik, aduk rata, angkat, tiriskan.
5. Masukkan keripik pisang dalam stoples yang rapat agar tidak mudah melempem.

9. Keripik pisang manis rasa cokelat.

foto: Instagram/@resepsayang

Bahan:
- 1 sisir pisang kepok mentah, iris tipis mengikuti panjang pisang
- Minyak untuk menggoreng
- 50 gr cokelat bubuk
100 gr gula halus

Cara membuat:
1. Goreng pisang dalam minyak banyak hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.
2. Panggang dalam oven panas suhu 140'c selama 10 menit hingga kering. Angkat.
3. Lumuri pisang dalam keadaan panas dengan campuran cokelat bubuk hingga terbalut rata. Dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara. Sajikan.

10. Keripik pisang cokelat gula halus.

foto: Instagram/@hesti88

Bahan:
- 1 sisir pisang
- 125 gr gula halus
- 75 gr cokelat bubuk berkualitas
- 75 sdm susu bubuk

Cara membuat:
1. Kupas kulit pisang, cuci bersih pisang yang masih utuh dengan air garam lalu keringkan, baru iris memanjang.
2. Panaskan minyak lalu goreng sampai kuning kecoklatan angkat tiriskan.
3. Dalam kondisi panas, segera campur cokelat bubuk, gula halus, susu sampai rata, masukkan bersama keripik ke dalam kantong plastik.
4. Kocok berkali-kali hingga benar-benar terbalut rata. Koreksi rasa. Keluarkan. Simpan dalam toples kedap udara.

11. Keripik pisang karamel kriuk.

foto: Cookpad/Erlin Tjahjadi

Bahan:
- 13 buah pisang kepok besar
- 1 lt minyak untuk menggoreng

Saus karamel:
- 6 sdm gula pasir
- 150 gr air
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kupas dan iris memanjang pisang.
2. Goreng di minyak panas, aduk-aduk agar tidak gosong.
3. Buat saus karamel dengan mencampur semua bahan saus menjadi satu.
4. Angkat pisang yang sedang digoreng lalu masukkan ke wadah. Siram dengan saus karamel. Sajikan.

(brl/mal)