11 Resep olahan jagung jadi minuman dingin, nikmat dan mudah dibuat

foto: Instagram/@Tinakitchen dan Instagram/@ibuk_tika

Brilio.net - Siapa sih yang nggak senang makan jagung? Rasa jagung yang manis bisa masuk dengan olahan makanan beragam variasi. Mulai dari hidangan gurih seperti perkedel jagung, sup, tumisan, hingga makanan manis layaknya kue, camilan, dan minuman.

Nah, minuman berbahan dasar jagung bisa jadi alternatif biar nggak bosan, lho. Kamu bisa bikin minuman dingin dengan jagung pipil maupun jagung yang dihaluskan. Ditambah susu, gula, sirup, buah-buahan, dan sebagainya bisa bikin minuman jagung buatanmu semakin enak.

Nggak hanya enak, minuman dari jagung juga bernutrisi, lho. Dilansir dari webmd.com, jagung tinggi vitamin C dan antioksidan yang bisa menjaga kekebalan tubuh serta mencegah berbagai penyakit. Cocok banget dikonsumsi biar tetap sehat selama beraktivitas, kan?

Buat sendiri minuman dari jagung versi kamu pakai resep di bawah ini, yuk. Berikut 11 resep olahan jagung jadi minuman dingin yang nikmat dan mudah dibuat, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (16/3).

1. Susu jagung manis.

foto: Instagram/@Tinakitchen

Bahan:
- 2 buah jagung, pipil
- 250 ml susu cair
- 250 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Cuci bersih jagung, tiriskan lalu pipil.
2. Haluskan jagung lalu beri air. Aduk lalu saring.
3. Haluskan lagi jagung untuk yang kedua kalinya sampai halus. Beri sisa air lalu saring lagi.
4. Campur perasan jagung dengan susu cair dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

2. Es jagung kelapa KW.

foto: Instagram/@angela_hapsari

Bahan:
- 2 bonggol jagung, pipil
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Air secukupnya

Bahan kuah santan:
- 500 ml santan dari 1/2 kelapa, pergunakan air kelapa muda untuk memerasnya
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- 1 jumput garam

Pelengkap:
- Kelapa muda KW, serut memanjang
- 1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar
- Nata de coco
- Sirup cocopandan
- Es batu

Cara membuat:
1. Rebus semua bahan jagung hingga matang dan angkat.
2. Rebus semua bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, dinginkan.
3. Tuang dalam mangkuk: Jagung rebus, kelapa KW, nata de coco, biji selasih, es batu, lalu tuang kuah santan dan sirup cocopandan sesuai selera. Sajikan.

3. Es jagung susu cocopandan.

foto: Instagram/@komeskitchen

Bahan:
- 2 buah jagung manis
- 1 bungkus nata de coco
- 6 sdm sirup cocopandan
- 2 sdm susu kental manis
- Air dan es batu

Cara membuat:
1. Rebus jagung dengan 2 sdm gula dan 2 lembar daun pandan. Rebus sampai matang, lalu pipil.
2. Susun di gelas: Sirup, nata de coco, jagung manis, es batu, susu kental manis, dan air, lalu tambah jagung lagi.

4. Es jagung creamy.

foto: Instagram/@erieskaa_

Bahan:
- 5 jagung manis
- 750 ml air
- 1,5 sdm maizena dan sedikit air
- Susu kental manis
- 100 gr gula pasir
- Nata de coco
- Es batu

Cara membuat:
1. Sisir jagung manis dan rebus sampai matang. Sisihkan 1/4 bagian, sisanya blender sampai halus.
2. Rebus jagung yang sudah diblender, masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.
2. Campur dengan bahan lain.

5. Es jagung jelly.

foto: Instagram/@dapurwafda

Bahan:
- 2 buah jagung, pipil
- 1 bungkus jelly rasa kelapa
- 500 ml santan
- Susu kental manis

Cara membuat:
1. Rebus jagung sampai matang, saring, dan sisihkan.
2. Masak jelly sesuai dengan petunjuk dalam kemasan, potong kotak-kotak, sisihkan.
3. Rebus santan dengan 1 lembar daun pandan hingga mendidih, sisihkansampai dingin.
4. Penyajian: Siapkan 1 buah gelas, isi dengan es batu.
5. Tambahkan jagung, jelly, dan santan secukupnya. Tambahkan susu kental manis, aduk rata, sajikan.

6. Es jagung vanilla.

foto: Instagram/@acchiasri_foodslab

Bahan:
- 2 buah jagung manis, sisir
- 3 sdm gula pasir atau sesuai selera
- Air secukupnya
- 1 jumput vanili bubuk
- 2 sdm susu kental manis atau sesuai selera

Cara membuat:
1. Masukkan air (sekitar 2 gelas) ke dalam panci, masukkan jagung manis yang sudah disisir, tambahkan gula dan vanili bubuk, masak hingga jagung empuk dan gula larut.
2. Kemudian blender hingga jagung benar-benar halus. Sisihkan.
3. Siapkan gelas, masukkan jagung yang sudah diblender. Tambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan, tambahkan juga susu kental manis dan es batu. Sajikan.

7. Es jagung Hawaii.

foto: Instagram/@ibuk_tika

Bahan:
- 2 bonggol jagung manis
- 100 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 2 sachet susu kental manis
- 1 sdm tepung maizena
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Parut jagung pakai parutan keju. Pakai juga jagung pipil sedikit saja.
2. Siapkan panci masak, campurkan hasil parutan jagung dengan semua bahan kecuali es batu.
3. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai bubur meletup-letup, mengental, dan warnanya berubah hampir orange, dinginkan.
4. Siapkan gelas, isi dengan es batu sampai penuh, lalu beri 2 sdm bubur jagung, aduk rata.

8. Es jagung Kalimantan.

foto: Instagram/@fujilasmini

Bahan:
- 1 bonggol jagung, bagi jadi dua
- 250 ml air
- 250 ml susu UHT
- Gula
- Susu kental manis
- 3 sdm tepung maizena
- 1 bungkus agar-agar bening
- 750 ml air

Bahan jelly:
- 1 bungkus jelly
- 3 sdm gula
- 750 air

Cara membuat:
1. Buat jelly terlebih dahulu, campur semua bahan dan rebus sampai mendidih, tunggu sampai set.
2. Sirup jagung: Jagung dipipillalu dicampur dengan 250 ml air dan blender. Kemudian saring.
3. Siapkan panci kemudian masukkan sirup jagung, susu cair, jagung yang sudah dipipil, dan 4 sdm gula. Kemudian masak hingga mengental. Dinginkan.
4. Saran penyajian: Tuang jelly pada gelas, es, sup jagung, air gula, dan susu kental manis. Aduk rata.

9. Es jagung jelly santan.

foto: Instagram/@rdewiratih

Bahan:
- 1 buah jagung manis pipil, kukus matang
- 1 bungkus kecil jelly kelapa muda, masak sesuai petunjuk, potong kotak kecil
- 500 ml santan sedang dan sedikit garam, rebus hingga mendidih dan dinginkan
- Nata de coco
- Susu kental manis
- 1 sdt selasih, rendam hingga mekar
- Es batu

Cara membuat:
1. Campur dan aduk semua bahan, rasa manis sesuai selera.
2. Sajikan dingin.

10. Es jagung sarang burung.

cookpad/@nauzaery_setyo

Bahan sarang burung:
- 3,5 gr bubuk agar-agar hijau
- 4 sdm gula pasir
- 400 ml air

Bahan santan:
- 500 ml santan (65 ml santan dan air)
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan sirup:
- 100 gr gula pasir
- 100 gr air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan lain:
- 1 buah jagung manis, serut dan rebus
- 1/2 bungkus nata de coco
- 1 sdm selasih, rendam air panas
- 1 bungkus susu kental manis putih
- Es batu

Cara membuat:
1. Masak jadi satu bahan jelly untuk sarang burungnya sampai mendidih, tuang dalam cetakan, kemudian biarkan beku.
2. Rebus bahan santan sambil diaduk sampai mendidih, matikan api dan dinginkan. Rebus juga bahan sirup atau air gula sampai mendidih, dinginkan. Siapkan bahan lain yang digunakan, jagung rebus, biji selasih rendam air panas, dan serut memanjang jelly dengan serutan keju.
3. Siapkan wadah besar, campur jadi satu semua bahan es jagung sarang burung kecuali es batu, aduk rata, jangan lupa koreksi rasa.
4. Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan es batu secukupnya.

11. Es campur jagung manis.

cookpad/@shanti_dewi

Bahan:
- 5 sdm jagung manis pipil rebus
- 4 sdm dawet
- 2 sdm buah pepaya, potong dadu
- 2 sdm cincau hitam, potong dadu
- 16 sdm sirup secang
- 20 sdm kuah santan
- 6 es batu

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan dan gelas saji.
2. Tuang 8 sdm sirup secang, masukkan 2 sdm dawet, 2 sdm jagung manis, 1 sdm pepaya, dan 1 sdm cincau hitam. Beri 3 es batu, tuang 10 sdm kuah santan dan beri 1/2 sdm jagung manis di atasnya. Aduk rata.

(brl/red)