13 Resep olahan cumi paling simpel buat sahur, enak dan bikin nagih

foto: Instagram/@dapurkenda dan Instagram/@menumamasera

Brilio.net - Cumi termasuk hidangan seafood yang enak dan cocok dimasak dengan berbagai cara. Teksturnya yang cenderung kenyal juga bikin nagih saat disantap. Cumi sendiri bisa diolah jadi lauk makan nasi putih atau camilan berbalut tepung crispy.

Jenis cumi sendiri bermacam-macam, lho. Ada cumi bangka, cumi telur, cumi sero, cumi sotong, cumi asin, baby cumi, dan lainnya. Mudah ditemukan di pasaran, mengolah cumi juga cukup mudah. Untuk menghilangkan bau amisnya, kamu cukup menggunakan perasan jeruk nipis.

Olahan cumi juga cocok buat santap sahur. Cepat matang, kamu nggak perlu khawatir kehabisan waktu saat memasak cumi. Kamu bisa pakai resep olahan cumi yang paling simpel buat sahur bersama keluarga di rumah. Selain cara bikinnya mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan juga umumnya tersedia di rumah.

Langsung eksekusi 13 resep olahan cumi paling simpel buat sahur yang enak dan bikin ketagihan, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Jumat (8/4).

1. Cumi masak hitam.

foto: Instagram/@amakigai

Bahan:
- 1 kg cumi ukuran kecil
- 3 sdm air asam Jawa
- 2 sdt garam

Bumbu:
- 1 buah bawang bombay, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 3 cm jahe, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 4 cabai merah iris
- 6 cabai rawit
- 100 ml air
- 1/2 sdm kaldu ayam
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam Jawa

Cara membuat:
1. Bersihkan tulang cumi, sisakan tintanya.
2. Rendam cumi di air asam Jawa dan garam selama 5 menit, kemudian bilas bersih. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan putih hingga matang. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai rawit.
4. Masukkan cumi, masak 5 menit, tambahkan air, kaldu ayam, air asam Jawa, dan kecap manis. Masak hingga cumi lunak sekitar 20 menit.

(brl/mal)