15 Resep sarapan praktis ala anak kos, antiribet dan bikin kenyang

foto: Instagram/@linasutiono dan Instagram/@koleksiresepsj

Brilio.net - Menyandang gelar anak kos membuatmu belajar akan banyak hal. Belajar untuk hidup sendiri, mengatur keuangan, sampai menjaga kesehatan sendiri.

Salah satu kunci kenyamanan itu bisa kamu dapatkan dari asupan gizi yang tepat. Yaps, masalah kesehatan seringkali jadi momok yang kerap mengganggu kenyamanan anak kos.

Menjadi anak kos bukan berarti kamu harus serba instan untuk urusan makanan, tanpa memedulikan kandungan gizinya. Karena kamu tetap bisa menikmati makanan sehat dengan cara yang praktis.

Selain itu nggak perlu khawatir kamu akan repot, karena ada banyak menu simpel namun lezat yang wajib untuk kamu coba. Kamu bisa menjadikan makanan ini sebagai menu sarapanyang nggak akan bikin kamu kerepotan. Pasalnya selain enak, menu sarapan untuk anak kos ini juga nggak akan bikin kamu bosan.

Yuk daripada penasaran, intip resepmenu sarapandalam ulasan brilio.net dikutip dari berbagai sumber pada Senin (30/11).

1. Orak arik telur.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Bahan:
- Telur
- Wortel (potong dadu)
- Bakso (potong sesuai selera)
- Garam secukupnya, saori saus tiram, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk

Bumbu iris:
- 1/2 bawang bombai potong besar
- 3 siung bawang putih
- 6 cabai rawit merah

Cara membuat:
- Goreng bakso sisihkan
- Goreng telur kemudian orak arik
- Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum dan layu
- Masukkan semua bahan aduk-aduk sampai rata dan jangan lupa tambahkan sedikit air
- Masukkan garam, gula, merica bubuk, saori dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata. Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan.

2. Oseng sawi putih jagung manis.

foto: Instagram/@dapurnusantara._

Bahan:
- 1 buah/bonggol sawi putih potong-potong
- 1 buah jagung manis, serut
- 3 siung bawang putih cincang
- Secukupnya cabai
- Gula garam kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai uleg, jagung, dan air
- Tunggu sampai jagung empuk/cukup matang
- Masukkan sawi putih, tambah garam gula dan kaldu bubuk
- Aduk rata tunggu sawi layu, matikan kompor
- Sajikan pada mangkuk.

3. Cah kangkung terasi pedas.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Bahan:
- 1 ikat kangkung, petik, bersihkan
- 1 saset terasi
- 1 buah tomat, potong dadu
- 5 butir telur puyuh rebus

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 13 cabai rawit merah
- 15 cabai rawit hijau
- 3 buah cabai merah iris serong
- 1 sdm saori saus tiram

Secukupnya:
- Air, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk

Cara membuat:
- Goreng semua bumbu yang akan dihaluskan dan terasi sampai sedikit layu. Angkat tiriskan
- Haluskan bumbu dan terasi yang sudah digoreng
- Tumis bumbu sampai harum dan matang. Tambahkan Saori
- Masukkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih, masukkan kangkung yang sudah dibersihkan tadi. Aduk-aduk sampai merata
- Masukkan garam, gula kaldu bubuk, dan merica bubuk. Koreksi rasa
- Masukkan telur puyuh, tomat, dan cabai iris. Aduk kembali
- Angkat dan sajikan.

4. Sosis teriyaki.

foto: Instagram/@resep_ibu_restu

Bahan:
- 10 buah sosis sapi
- 1 bombai
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 1/2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis (takaran sesuai selera ya)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- Garam secukupnya

Cara membuat:
- Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih, satu sosis potong tiga, kerat ujungnya jangan sampai putus
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata lalu masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui saus, lada bubuk, kecap manis dan garam
- Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombai, masak lagi sampai cabai dan bombai layu, koreksi rasa.

5. Tofu lada hitam.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- 2 tofu
- daging giling secukupnya
- 2 bawang putih, cincang
- 2 bawang merah, cincang
- 1/2 bawang bombai, iris
- 2 cabai merah besar, iris
- 1 cabai hijau besar, iris
- 1 sdm saus tomat
- 1 sachet saus lada hitam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- sedikit garam
- air secukupnya

Cara membuat:
- Potong tahu lalu goreng dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan putih. Masukkan daging giling, aduk rata.
- Tuang saus lada hitam, saus tomat, beri sedikit garam, gula, merica, dan tuang air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu goreng sambil diaduk perlahan.
- Masak sampai matang.
- Masukkan bawang bombai, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk perlahan.

6. Sambal goreng telur ceplok.

foto: Instagram/@dapur_mamaalba

Bahan:
- 10 buah telur
- 500 ml santan
- cabai rawit utuh
- daun salam
- lengkuas
- garam
- gula merah

Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 buah kemiri sangrai

Cara membuat:
- Ceplok telur lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, lengkuas, dan santan.
- Masukkan gula merah, garam, dan cabai utuh. Masak sampai santan mendidih.
- Masukkan telur ceplok.

7. Oseng kacang panjang tempe kecap pedas.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang (potong korek api)
- 1 papan tempe besar (potong dadu)

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 10 cabai rawit hijau
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Saori saus tiram secukupnya

Cara membuat:
- Cuci bersih kacang panjang yang sudah dipotong korek api. Sisihkan
- Goreng tempe yang sudah dipotong hingga keemasan. Tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan, garam, gula, kecap, saori, dan kaldu bubuk
- Masukkan kacang panjang, aduk hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit air
- masukkan tempe, oseng-oseng sebentar. Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan.

8. Tumis jamur tiram.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 1/2 kg jamur tiram, suwir-suwir dan cuci bersih
- 2 butir bawang merah, iris
- 2 butir bawang putih, iris
- air secukupnya
- 1 buah tomat, potong
- cabai rawit jumbo utuh, sesuai selera
- garam, gula, lada, dan penyedap secukupnya
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan jamur sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah sampai harum.
- Masukkan air, jamur, rawit jumbo, tomat, garam, gula, lada, penyedap.
- Masak sampai jamur layu dan lunak, tambah air jika perlu. Koreksi rasa dan angkat.

9. Tumis bakso jamur putren.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 200 gr putren, potong panjang
- 100 gr jamur kuping, potong-potong
- 10 buah bakso kecil, belah dua

Bumbu:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm baceman bawang
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum
- Masukkan putren dan jamur, aduk-aduk hingga rata
- Beri sedikit air, masukkan cabai dan bumbu-bumbu lainnya tunggu hingga putren agak empuk.
- Masukkan bakso, aduk-aduk koreksi rasanya
- Terakhir masukkan minyak wijen, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

10. Tumis makaroni sosis.

foto: Instagram/@resepjajananpasar_

Bahan:
- 2 genggam makaroni (sekitar 1/4 kg)
- 3 buah sosis
- 1 butir telur
- 3 lembar daun sawi
- 1/2 buah tomat, iris

Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- garam, gula secukupnya

Cara membuat:
- Rebus makaroni sampai matang
- Tumis telur orak arik, sisihkan
- Tumis bumbu sampai wangi, masukkan makaroni dan bahan lain, beri kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula.
- Tes rasa dan tumis sebentar, angkat, sajikan.

11. Omelet makaroni.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 3 butir telur
- 3 sdm susu cair
- 3 sdt tepung terigu
- Makaroni, rebus lunak
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar smoked beef
- 1 buah sosis iris tipis
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Penyedap (optional)

Cara membuat:
- Larutkan tepung terigu dengan susu cair, aduk rata
- Tambahkan semua bahan lain
- Masak dengan teflon atau pancake maker (bisa oles mentega atau minyak sedikit) sampai matang. Gunakan api kecil dan tutup teflon supaya matang merata.

12. Nasi goreng rumahan.

foto: Instagram/@resepyummyanak

Bahan:
- Minyak
- Daun bawang 1 batang. Iris halus
- Cabai merah 3 buah
- Daging ayam 125 g. Cincang halus
- Telur 1 butir. Kocok
- Kecap manis 2 sdm
- Bawang merah 5 siung
- Garam 1 sdt
- Merica sdt
- Nasi 600 gr
- Bawang putih 3 siung

Cara membuat:
- Masukkan bawang putih, merah, dan cabai merah ke dalam cobek kemudian haluskan.
- Goreng telur menjadi orak-arik, sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak secukupnya hingga harum.
- Masukkan ayam cincang, telur dan daun bawang ke dalam bumbu. Tumis lagi hingga rata. Tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan nasi dan aduk hingga rata.

13. Semur tahu.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 2 sdm minyak goreng
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdt bawang goreng
- 1 balok kotak tahu, potong kotak sesuai selera
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 sdm kecap manis

Bumbu halus:
- 1 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- sejumput gula
- 5 siung bawang merah
- sejumput lada bubuk
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
- Goreng tahu setengah matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tuang 2 gelas air ke dalam bumbu halus, masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu, aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Beri daun bawang, daun seledri, daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai mendidih.
- Tuang kecap manis, masak mendidih.
- Taburi bawang goreng dan koreksi rasa.

14. Sosis jagung asam manis.

foto: Instagram/@sin.sintia

Bahan:
- 2 siung bawang putih, geprek.
- 1/2 bawang bombai, potong memanjang.
- 1 buah jagung, serut.
- 6 buah sosis, potong serong.
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong tipis.
- 1 butir telur, orak-arik.
- Garam.
- Merica.
- Gula.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm saus sambal.
- 3 sdm saus tomat.
- Sedikit air.
- Minyak untuk menumis.

Cara membuat:
- Panaskan wajan beri sedikit minyak.
- Masukkan bawang putih hingga aroma keluar. Masukkan sosis dan bawang bombai, tumis hingga sosis mulai berubah warna.
- Masukkan telur, wortel, jagung dan beri sedikit air, aduk rata.
- Masukkan gula, garam, merica, saus tiram, saus sambal, dan saus tomat.
- Aduk rata hingga air sudah mulai surut, koreksi rasa.
- Sajikan.

15. Sup jamur tiram bumbu pedas.

foto: Instagram/@brandon_natasha

Bahan:
- 250 gram jamur tiram, iris sesuai selera
- 3 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 250 ml air

Bumbu yang dihaluskan:
- 2 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- Sejumput garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Sejumput kaldu jamur

Cara membuat:
- Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan jamur tiram ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih dan jamur matang.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian koreksi rasa.
- Segera angkat sup jamur yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.

(brl/pep)