9 Resep tumis sawi hijau sederhana, enak, praktis dan sehat

Brilio.net - Tumis merupakan jenis masakan yang begitu mudah ditemukan di mana saja, mulai dari warung makan, warung kaki lima, hingga restoran. Makanan ini menjadi salah satu sajian yang digemari masyarakat. Selain rasanya yang nikmat, tumis juga memiliki banyak varian menu, sehingga tidak membuat bosan penikmatnya.

Biasanya salah satu sajian masakan tumis yakni sawi hijau. Sawi hijau merupakan bahan sayur yang murah dan mudah didapatkan. Selain itu sayuran ini juga menyehatkan serta mudah diolah. Banyak orang menggunakan sawi hijau untuk tumis karena rasanya yang segar, sederhana dan juga sensasi renyahnya.

Nah, biasanya tumis sawi hijau bisa menjadi penyelamat ketika ingin praktis dan tak punya banyak waktu untuk memasak. Kamu pun bisa berkreasi dengan sedikit menambahkan bahan seperti sosis, bakso, tahu dan lainnya.

Yuk, langsung aja praktikkan di rumah! Berikut brilio.net himpun dari berbagai sumber, Rabu (1/7), sembilan resep tumis sawi hijau sederhana, enak, praktis, dan sehat.

1. Oseng sawi telur.

foto: Instagram/@luailiyatuzzahro

Bahan:
- Sawi hijau secukupnya, cuci bersih, potong-potong.
- 5 siung bawang putih, rajang
- 1 butir telur ayam
- Gula, garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan telur, orak-arik.
2. Tambahkan sawi, bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata, beri sedikit air.
3. Masak sekitar 3-5 menit, sesuai selera, tes rasa. Angkat dan sajikan.

2. Sawi keriting tumis bawang.

foto: Instagram/@lapakresep

Bahan:
- 4 bonggol samhong/sawi keriting, potong-potong
- 2 butir telur

Bumbu:
- 1,5 sdm baceman bawang
- 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum dan matang.
2. Masukkan kecap asin, biarkan hingga berbuih lalu masukkan telur, buat orak-arik. Tunggu hingga agak kering, beri sedikit air.
3. Kemudian masukkan samhong/sawi keriting dan juga cabai rawit, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan minyak wijen.
4. Aduk rata dan koreksi rasanya. Masak sebentar saja, angkat dan taburi dengan bawang goreng. siap disajikan.

3. Sawi tumis sosis.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 1 ikat sawi, cuci bersih dan potong
- 2 batang sosis sapi/ayam, potong serong
- 2 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah keriting, potong
- 1 buah tomat, potong
- 100 ml air
- 1 1/2 sdm margarin
- Garam, gula dan lada secukupnya.
- Penyedap rasa sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu masukkan sosis, aduk rata.
2. Masukkan sawi, cabai merah, tomat. Aduk sampai setengah layu.
3. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada, dan penyedap.
4. Masak sampai matang. Koreksi rasa dan angkat.

4. Tumis sawi cah jamur siram.

foto: Instagram/@resepkhumaira.id

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau/caisim, potong-potong
- 5 helai jamur tiram
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 3 buah cabai merah keriting, iris memanjang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 200 ml air putih

Cara memasak:
1. Haluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah dengan sedikit garam.
2. Suir-suir jamur lalu cuci bersih. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, setengah matang kemudian masukkan sawi hijau dan jamur aduk rata.
4. Tambahkan 200 ml air, penyedap rasa, gula, garam, dan irisan cabai merah keriting.
5. Aduk rata dan tes rasa, tunggu sampai matang lalu sajikan.

5. Caisim cah kacang mede.

foto: Instagram/@reseproemahku

Bahan:
- 1 ikat caisim, cuci dan potong panjang
- 2 bawang putih, memarkan
- 2 cabai merah, iris melintang
- 1/2 gelas air
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- Kacang mede goreng secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah, aduk sebentar dan masukkan potongan caisim, lalu tumis hingga layu.
3. Setelah caisim layu, masukkan air, garam, saus tiram dan biarkan mendidih sampai air berkurang.
4. Masukkan kacang mede, aduk hingga rata dan angkat.
5. Caisim cah kacang mede siap dihidangkan.

6. Tumis sawi dan tauge.

foto: Instagram/@salmasakuy

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 1/4 tauge
- 5 cabai rawit
- 3 cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 tomat (potong dadu)
- Saus tiram
- Kecap manis
- Garam, gula, lada secukupnya
- Kaldu jamur bubuk

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai yang sudah di rajang. Tumis sampai wangi.
2. Masukkan batang sawi terlebih dahulu, baru masukkan daun sawi sama tauge.
3. Kemudian tambahkan air. Masukkan saus tiram, kecap, garam, lada, kaldu jamur. Aduk-aduk.
4. Masukkan potongan tomat dan sedikit gula, tes rasa. Angkat dan sajikan.

7. Egg tofu tumis sawi hijau.

foto: Instagram/@umm_syakira

Bahan:
- Sawi hijau/caisim secukupnya
- 1 buah egg tofu, potong, goreng, sisihkan
- 2 buah wortel, potong serong tipis
- 100 ml air

Bumbu:
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, buah bijinya, iris serong
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt garam
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga layu masukkan bawang putih dan cabai merah, tumis hingga harum. Tambahkan saus tiram.
2. Masukkan wortel dan air, masak hingga wortel lunak.
3. Masukkan caisim, tofu yang sudah digoreng, garam dan gula tumis kembali hingga matang. Koreksi rasa dan sajikan.

8. Sawi tahu saus tiram.

foto: Instagram/@purtirenkganis

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 2 kotak tahu sutra
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt baceman bawang putih
- Garam, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
- Goreng tahu terlebih dahulu, sisihkan.
- Kemudian tumis bumbu halus, hingga harum. Lalu masukkan tahu, beri saus tiram garam dan kaldu jamur.
3. Masukkan sawi, tumis sampai sawi layu. Angkat dan sajikan.

9. Tumis sawi bakso.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 1 ikat sawi
- 1 buah wortel
- 7 buah bakso potong-potong
- 3 siung bawang merah iris
- 2 siung bawang putih iris
- 3 buah cabai rawit iris
- 1 sdm saus tiram
- Gula, garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Sedikit air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum, masukkan saus tiram.
2. Masukkan bakso dan wortel, beri air. Lalu masukkan sawi, beri gula garam.
4. Aduk sebentar menggunakan api besar, tes rasa dan sajikan.

(brl/tin)