Cara membuat kue bagea khas Maluku, enak dan bikin susah berhenti ngunyah
Brilio.net - Kue bagea merupakan makanan tradisional Maluku yang kerap disajikan saat perayaan Natal. Kue berbentuk lonjong dengan warna pucat ini punya ciri khas tampilannya yang retak-retak. Terbuat dari kombinasi tepung sagu dan terigu, kue ini punya tekstur kering tapi lumer di mulut.
Selain disajikan polos, kue bagea juga bisa ditambahkan topping biji wijen dan kacang kenari. Rasanya yang enak dan bikin nagih ini dijamin bikin susah berhenti ngunyah. Selain cocok dijadikan camilan, kue bagea bisa jadi teman minuman teh atau kopi yang pas. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yolandaliee.kitchen, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@yolandaliee.kitchen
Bahan A:
- 1 butir telur
- 50 ml santan
- 100 gr gula merah
Bahan B:
- 300 gr tepung sagu, sangrai 10 menit. Biarkan dingin
- 25 gr tepung terigu
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt kayu manis bubuk
- Sejumput garam
Bahan C:
- 50 gr butter, cairkan
Bahan D:
- Wijen untuk taburan
Cara membuat:
1. Mix bahan A sampai rata. Masukkan bahan C, aduk rata. Sisihkan.
2. Mix semua bahan B. Aduk rata.
3. Masukkan bahan no. 1 ke bahan B, aduk sampai adonan rata pakai spatula. Lalu uleni sebentar pakai tangan sampai adonan bisa dipulung. Kalau terlalu kering boleh ditambah sedikit santan.
4. Diamkan 10 menit.
5. Bentuk adonan sesuai selera.
6. Taburi wijen putih.
7. Panggang 170°C sekitar 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep nastar keju, manis, gurih, antiretak, dan lumer di mulut
- Cara membuat kue jahe, sajian khas Natal yang enak dan mudah dibuat
- 11 Resep kue kering khas Natal, enak, sederhana, dan mudah dibuat
- 25 Resep camilan dari tepung terigu, praktis, enak dan bikin nagih
- 13 Resep kastengel keju, lembut, lezat dan buat ketagihan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
