Gurih dan lembut, ini lho cara mudah bikin pepes tahu

Gurih dan lembut, ini lho cara mudah bikin pepes tahu

Brilio.net - Pepes merupakan salah satu jenis makanan yang biasanya disajikan sebagai lauk pauk untuk makan siang atau malam. Panganan khas dari Jawa Barat ini mengolah bahan makanan dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang yang sebelumnya sudah diberi bumbu. Kemudian dibakar atau dikukus hingga matang.

Pada umumnya bahan makanan yang menjadi olahan pepes adalah ikan. Selain ikan, masih banyak bahan makanan lainnya yang bisa diolah menjadi pepes. Mulai dari ayam, jamur, botok, tempe, ikan teri atau tahu.

Terlepas dari bahan makanan yang diguanakan, rasa pepes yang gurih sekaligus segar perpaduan antara rempah-rempah dan daun kemangi ini bikin santapan kamu jadi lebih menggugah selera lho. Tak heran kalau panganan yang satu ini banyak digemari dari berbagai kalangan.

Nah kali ini brilio.net mau ngasih resep dan cara membuat pepes dengan bahan dasar tahu. Yuk intip caranya di bawah ini!

Bahan:
1. 2 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 buah cabe rawit merah
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. 1/2 sdt gula pasir
7. 250 gr tahu putih
8. 1 batang daun bawang, iris tipis
9. 1 pucuk daun kemangi, iris tipis
10. 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
11. Daun pisang secukupnya
12. Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan dan haluskan 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah cabe rawit, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt gula pasir dengan ulekan. Setelah halus, kemudian sisihkan.

Gurih dan lembut, ini lho cara mudah bikin pepes tahu


2. Masukkan 250 gr tahu putih dalam wadah, lalu tumbuk dengan ulekan hingga lembut.

Gurih dan lembut, ini lho cara mudah bikin pepes tahu


3. Tambahkan daun bawang, daun kemangi dan tomat merah lalu campur hingga rata. Kemudian masukkan bumbu yang sudah halus tadi dan campur sampai semua bahan menjadi satu dengan tangan.

Gurih dan lembut, ini lho cara mudah bikin pepes tahu


4. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong lalu masukkan adonan tahu, kemudian lipat dan tutup dengan menggunakan tusuk gigi. Jangan lupa memotong bagian atas daun pisang yang berlebih.

Gurih dan lembut, ini lho cara mudah bikin pepes tahu


5. Masukkan ke dalam alat pengukus dan kukus selama 10-15 menit.

Gurih dan lembut, ini lho cara mudah bikin pepes tahu


6. Pepes tahu pun siap dihidangkan. Selamat mencoba!

Gurih dan lembut, ini lho cara mudah bikin pepes tahu

(brl/del)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya