Brilio.net - Arem-arem jadi jajanan tradisional yang banyak dijual di pasar. Selain nikmat, kudapan ini juga mengenyangkan karena dibuat dari beras. Arem-arem pun dapat diisi menggunakan beragam bahan. Nah, resep yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @wawawiati ini menggunakan isian tempe.
Tempe dimasak dengan bumbu pedas manis hingga matang. Kemudian dimasukkan ke dalam arem-arem. Jadilah makanan lezat yang mengenyangkan sekaligus bikin nagih.
foto: Instagram/@wawawiati
Bahan:
- 500 gr beras
- 7 gelas santan encer atau air biasa
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
- Daun secukupnya untuk bungkus
Isian:
- 1 papan tempe
- 4 butir bawang merah, iris kasar
- 4 siung bawang putih, iris kasar
- 1 ruas kencur, iris kasar
- Cabai rawit secukupnya
- 1/2 gelas santan
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 ikat daun kemangi, diambil daunnya saja
- Garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera
Cara membuat:
1. Isian: Tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai rawit sampai layu. Angkat lalu haluskan. Tumbuk kasar tempe lalu campur rata dengan bumbu halus dan irisan daun bawang.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan tempe, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata lalu masukkan santan. Masak sampai santan menyusut. Masukkan daun kemangi. Masak sampai daun kemangi layu. Matikan api.
3. Arem arem: Cuci bersih beras, lalu masak dengan santan, daun salam, dan serai sampai airnya habis. Tambahkan garam. Aduk rata. Tutup wadah yang berisi nasi, biarkan sampai mengembang dan air terserap habis. Tumbuk nasi sampai butirannya sedikit halus.
4. Penyelesaian: Ambil selembar daun, taruh 2 sdm bahan arem-arem di atasnya, beri isian, gulung, dan bungkus yang rapi.
5. Panaskan kukusan. Kukus arem-arem selama 60 menit.
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep tumis tempe kulit melinjo, enak, sederhana, dan bikin nagih
- 20 Resep orek tempe, cocok jadi lauk nasi kuning
- 14 Resep olahan tempe tanpa santan, menu sederhana buat berbuka puasa
- Resep tempe cumi asam manis, menu sahur praktis, enak, dan bikin nagih
- 13 Resep olahan tempe pedas, enak, sederhana, dan praktis
- 11 Cara membuat tempe kecap pedas, bumbunya meresap sempurna
-
-
-
Foodpedia
10 Cara menyimpan lengkuas, tak kering dan layak pakai hingga 2 minggu
12 / 05 / 2022 20:01 -
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
10 Makanan dikonsumsi & dihindari istri Indra Bekti, bobot turun 17 kg
12 / 05 / 2022 11:02 -
Foodpedia
11 Trik Rieta Amilia bikin keripik pisang krispi, renyah dan antigagal
12 / 05 / 2022 09:00 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
10 Alat dapur Cathy Sharon, masak dan plating makanan jadi lebih mudah
11 / 05 / 2022 20:02 -
-
-
