Resep asem-asem ayam, empuk, enak, dan kuahnya bikin segar
Brilio.net - Asem-asem merupakan makanan khas Jawa yang punya rasa unik dengan perpaduan gurih, pedas, dan segar karena pakai tomat hijau. Biasanya, bahan utama menu satu ini pakai daging sapi. Tapi kamu juga bisa membuatnya dari daging ayam. Meski beda bahan, tapi rasanya tetap sama enaknya. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @mariaulfah1357.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
Bahan:
- 500 gr ayam, potong-potong
- 1 buah tomat, iris
- 4 cabai hijau, iris
- 5 cabai rawit utuh
- 1 sdm kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Air asam Jawa secukupnya
- Garam dan gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, aduk. Masukkan daun salam, lengkuas, tomat, cabai hijau, kecap manis, gula merah, garam, air asam Jawa, aduk.
2. Setelah mendidih, masukkan ayam, aduk-aduk. Masak sampai ayam empuk.
3. Masukkan cabai rawit utuh, aduk-aduk sebentar lalu angkat.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep garang asem ayam ala rumahan, sederhana dan kuahnya menyegarkan
- Resep sup ayam kacang merah, simpel, sehat, dan bikin tubuh hangat
- Resep kari ayam kampung ala rumahan, nikmat, sederhana, dan antialot
- Resep opor ayam bumbu kuning, enak, segar, dan mudah dibuat
- Resep soto ayam kuning rumahan, kuahnya nendang dan bikin nambah nasi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
