Resep asem-asem daging rumahan dengan kuah menyegarkan
Brilio.net - Masih punya stok daging sapi di kulkas? Daripada bingung mau diolah apa, langsung siapin buat jadi asem-asem daging. Menu rumahan dengan kuah menyegarkan karena pakai belimbing wuluh dijamin nikmat. Apalagi kalau ditambah tetelan. Yuk, langsung tiru resepnya, dilansir BrilioFood dari @xanderskitchen.
foto: Instagram/@xanderskitchen
Bahan:
- 500 gr daging sapi (sengkel, sandung lamur)
- Air secukupnya
- Minyak utk menumis
Bumbu:
- 8 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 2 lbr daun salam
- Seruas jari lengkuas, geprek
- 6 belimbing wuluh, potong
- 2 cabai merah besar, potong-potong
- 2 cabai hijau besar, potong-potong
- 4 tomat hijau, potong-potong
- Cabai rawit utuh secukupnya
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam Jawa
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging sebentar dalam air mendidih. Buang air rebusannya. Rebus lagi daging dalam air bersih secukupnya.
2. Tumis bawang-bawangan, cabai merah dan hijau, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan tumisan dalam rebusan daging. Tambahkan kecap manis, air asam, garam dan gula secukupnya
3. Masak sampai daging empuk. Menjelang diangkat masukkan tomat hijau dan belimbing wuluh
4. Sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
