Resep ayam goreng kremes, empuk, mudah dibuat, dan renyah tahan lama
Brilio.net - Ayam goreng kremes jadi salah satu lauk nasi putih hangat yang banyak digemar. Disantap dengan sambal dan lalapan saja sudah bikin auto nambah nasi. Apalagi kalau tekstur ayam yang empuk dan gurih. Cara membuat kremesannya yang renyah dan tahan lama ternyata gampang banget, lho. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 1 ekor ayam utuh
- 6 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya gula pasir
- 800 ml air
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar bubuk
Bahan kremesan:
- 400 ml air ungkepan ayam
- 125 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 kuning telur
- 1 sdt baking soda
Cara membuat:
1. Rebus ayam, daun salam, serai, daun jeruk, bumbu halus, dan air sampai matang dan meresap. Angkat. Sisakan 400 ml air rebusan ayam.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang, angkat sisihkan.
3. Kremesan: campur tepung beras, tepung tapioka, kuning telur, sisa rebusan ayam, dan baking soda, Aduk rata
4. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kumpulkan ke sisi wajan. Goreng hingga kremesan matang.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan ayam goreng tanpa tepung, praktis, enak, dan ekonomis
- Resep ayam goreng lengkuas, empuk, berempah, dan enak
- 17 Cara membuat aneka ayam crispy, praktis dan bisa jadi ide bisnis
- 13 Resep bumbu ungkep ayam goreng, berempah dan meresap
- 15 Cara membuat ayam serundeng, gurih dan penuh rempah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
