Brilio.net - Berbagai olahan ayam memang nggak pernah bikin bosan untuk disantap sehari-hari. Selain digoreng, masakan ayam berkuah juga tak kalah menggugah selera. Salah satunya ayam kuah sambal ijo. Meski dari namanya, rasanya terkesan pedas, namun masakan satu ini juga punya sensasi segar karena menggunakan belimbing wulung dan tomat hijau segar. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @windi_purwo, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@windi_purwo
Bahan:
- 2 buah kaldu blok rasa ayam
- 7 potong sayap ayam, bersihkan, potong berdasarkan ruas, goreng. Sisihkan.
- 2 buah cabai besar, iris serong
- 2 buah tomat hijau, iris menjadi 6 bagian
- 4 buah belimbing wuluh, iris
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu:
- 5 buah cabai hijau besar
- 20 buah cabai rawit hijau
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau
Cara membuat:
1. Kukus bumbu sampai cukup lunak. Setelah matang, ulek bumbu hingga halus atau kasar (sesuai selera).
2. Tumis cabai besar, tomat hijau dan bumbu, Masukkan ayam yang sudah digoreng. Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan garam, gula, kaldu blok, buah belimbing wuluh. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep ceker kuah merah, sederhana dan pedasnya bikin ketagihan
- Resep gulai ayam kampung, mudah dibuat dan bumbunya nendang
- Resep ayam kuah mercon, pedas, nikmat, dan bikin nagih
- Resep ayam masak merah, pedas, enak, dan meggugah selera
- Resep rica-rica ayam kampung ala rumahan, pedasnya bikin lahap makan
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
Tak perlu pisau, begini cara mudah mengupas bawang putih dengan cepat
23 / 08 / 2022 14:01 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
Cocok untuk anak kos, 10 bahan makanan ini bisa disimpan tanpa kulkas
22 / 08 / 2022 17:02 -
-
