Brilio.net - Bingung mau bikin makanan berkuah apa? Kamu bisa bikin bihun kuah ayam suwir yang kuahnya menyegarkan buat makan malam. Kuah beningnya yang kaya rasa dijamin enaknya nggak ada lawan. Makin enak, lantaran menggunakan ayam kampung. Yuk, langsung eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @niladriana.
foto: Instagram/@niladriana
Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 100 gram bihun, rendam dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan, siram dengan air matang dingin tiriskan
- 1.500 ml air
Bahan bumbu:
- 2 buah pekak
- 2 cm kayu manis
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 butir cengkeh
- 1/2 sdm ebi seduh, memarkan, sangrai
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sdm kecap ikan
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan tambahan:
- Daun seledri iris halus
- Jeruk nipis
- Sambal rebus
Cara membuat
1. Rebus ayam, tambah garam hingga empuk, angkat ayam, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
2. Sisakan kaldunya rebus kembali.
3. Sangrai bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
4. Masukkan ke dalam kaldu ayam. Tambahkan semua bumbu, Didihkan sekitar 7 menit, koreksi rasa.
5. Penyajian: tata bihun dalam mangkuk, beri suwiran ayam. Siram kaldu beri taburan daun seledri sambal dan jeruk nipis.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 19 Resep bihun kuah simpel, cocok disantap saat musim hujan
- Resep opor ayam kentang, enak, mudah dibuat, dan bikin nagih
- Resep soto ayam kuah kuning khas rumahan, simpel dan kuahnya nendang
- Resep sup ayam kampung ala rumahan, empuk dan kuahnya menyegarkan
- Resep ayam kentang kuah kecap, menu rumahan cocok buat keluarga
- Resep ayam nanas kuah, enak, istimewa, dan bikin nagih
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
7 Bahan MPASI pertama Aurel Hermansyah untuk Ameena, simpel & bergizi
21 / 08 / 2022 11:38 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
