Resep & cara membuat lemon pie, renyahnya bikin susah berhenti ngemil

11 / 05 / 2022 06:00 WIB
Resep & cara membuat lemon pie, renyahnya bikin susah berhenti ngemil
foto: Instagram/@moona_jingga

Brilio.net - Lemon pie bisa jadi camilan pilihan untuk disantap bersama keluarga. Cara membuat camilan satu ini pun cukup mudah. Pie crust-nya yang renyah dengan rasa cokelat yang berasa, serta rasa lemon curd-nya yang asam, manis dan segar auto bikin susah berhenti ngunyah. Kudapan satu ini juga bisa jadi ide bisnis, lho. Yuk, eksekusi resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @moona_jingga.

Resep & cara membuat lemon pie  Instagram

foto: Instagram/@moona_jingga

Bahan chocolate crust:
- 150 gr margarin
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1 butir kuning telur
- 4 sdm gula halus
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Gilas dan ratakan dalam loyang pie. Tusuk-tusuk dasar pie dengan garpu agar tidak menggelembung ketika dipanggang.
2. Panggang dalam oven yang sudah preheat di suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit. Sisihkan hingga suhu ruang.


Bahan lemon curd:
- 3 butir kuning telur
- 80 ml fresh squeezed lemon
- 150 gr gula pasir
- 1 sdm lemon zest
- 85 gr butter

Cara membuat:
1. Siapkan double boiler. Masak dengan api sedang, dan aduk semua bahan kecuali butter. Aduk terus hingga adonan mengental (kurang lebih 10 menit).
2. Matikan api, lalu masukkan butter dan aduk hingga rata menyatu. Lemon curd siap digunakan.

Penyelesaian:
Tuang lemon curd ke dalam pie crust, biarkan hingga lemon curd lebih set dan sajikan.

(brl/mal)
SELENGKAPNYA

Video

  • Ayam Tangkap

    30 / 06 / 2022 10:03
SELENGKAPNYA
SELENGKAPNYA