Brilio.net - Olahan daun singkong memang sangatlah sedap dan menggiurkan, biasanya kita sering menjumpai daun singkong di rumah makan Padang. Daun singkong yang dipadupadankan dengan sambal ijo menjadikan hidangan satu ini sangat lezat dan nikmat.
Namun olahan yang satu ini juga nggak kalah enak, daun singkong santan campur teri jengki. Perpaduan yang sangat pas dan menambah nafsu makan auto nambah nasi terus. Berikut resepnya seperti dilansir BrilioFood dari Instagram @erlian_natalia25.
foto: Instagram/@erlian_natalia25
Bahan:
- 2 ikat daun singkong
- Sejumput teri jengki, di ulek kasar
- 200 ml santan
- 1 buah tomat, iris jadi 6 bagian
- 10 buah cabai rawit bulat
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 biji cabai keriting
- 10 biji cabai rawit merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 biji kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
Cara membuat:
1. Rebus daun singkong boleh setengah mateng, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, setelah agak wangi masukkan teri ulek, sereh, sama daun salam lalu tumis lagi sampe matang.
3. Setelah bumbu halus matang, masukkan daun singkong lalu aduk sampai tercampur dengan bumbu, kemudian masukkan santan, tunggu sampai mendidih sambil di aduk-aduk dan daun singkong benar-benar mateng.
4. Lalu masukkan tomat iris dan cabai rawit bulat, aduk lagi sampai tercampur. Jika daun singkong udah mateng, matikan api dan siap disajikan.
Magang: Nabila Arkania
(brl/tin)RECOMMENDED ARTICLES
- Resep tumis daun singkong ikan peda, nikmat, gurih, dan bikin selera makan meningkat
- Resep oblok-oblok daun singkong, menu yang disantap hangat makin nikmat
- Resep oseng daun singkong, enak, antiribet, dan bikin nambah nasi
- Resep tahu mercon daun singkong, menu lezat yang cocok jadi camilan maupun lauk nasi hangat
- Resep lodeh daun singkong campur udang, lezat, gurih, dan bikin selera makan nambah
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
Resep
Resep gulai daun singkong campur udang dan teri, bikin selera makan meningkat
15 / 02 / 2023 02:01 -
-
-
Foodpedia
Cuma pakai satu bahan dapur, begini trik jitu menghilangkan pengawet pada tahu
14 / 02 / 2023 18:01 -
Foodpedia
Tanpa perlu diganti, ini cara memperbaiki bagian knop kompor yang lepas
14 / 02 / 2023 15:01 -
-
-
Foodpedia
11 Menu olahan ayam buatan Devi Permatasari ini lezat, bak hidangan restoran
14 / 02 / 2023 11:01 -
Foodpedia
Cepat dan antigagal, ini trik mudah merebus telur setengah matang yang sempurna
14 / 02 / 2023 10:01 -
Foodpedia
Jangan asal, ini cara merebus daun salam yang benar agar nutrisinya tak hilang
13 / 02 / 2023 21:01 -
Foodpedia
Cara menghilangkan formalin pengawet pada ikan asin segar pakai 2 bahan dapur
13 / 02 / 2023 17:00 -
