Resep gulai cumi isi telur puyuh, gurih, mudah dibuat, & bikin nagih
Brilio.net - Cumi merupakan salah satu seafood yang cocok diolah jadi aneka masakan, termasuk gulai. Nggak cuma tahu, telur puyuh ternyata juga cocok dikombinasikan dengan cumi buat dimasak jadi gulai.
Kamu bahkan bisa menjadikan telur puyuh sebagai isian cumi. Rasanya yang gurih dan pedas cocok banget jadi lauk pendamping nasi putih hangat. Yuk, cobain resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @norita_foods.
foto: Instagram/@norita_foods
Bahan:
- 250 gram cumi
- 9 butir telur puyuh
- 1 buah tomat
- Air secukupnya
- 200 ml santan + air
- 1 Batang serai (geprek)
- 3 buah cabe hijau (iris)
- 1 buah cabe merah (iris)
- Lidi secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah ukuran kecil
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- 1 butir kemiri
- 1 cm ruas kunyit
- 1 cm ruas jahe
- 1/2 ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (optional)
Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh, kemudian kupas telur, sisihkan.
2. Bersihkan cumi, buang kotoran atau bagian tinta cumi, cuci sampai bersih, masukkan telur dan kepala cumi ke dalam cumi, tusuk menggunakan lidi, beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan serai, dan tomat.
4. Tambahkan santan dan air, tunggu sampai mendidih, masukkan cumi, tambahkan cabe merah dan hijau yg sudah diiris.
5. Koreksi rasa, tunggu sampai kuah nya menyusut.
6. Cumi isi telur siap disajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 15 Resep olahan cumi asin bumbu merah, sederhana, praktis, dan enak
- 11 Resep olahan cumi kecil pedas, sederhana, nikmat, dan antialot
- 11 Resep olahan gurita pedas ala rumahan, enak dan bumbunya nendang
- 17 Resep masakan dengan saus padang, enak, pedas, dan bikin nagih
- 17 Resep udang goreng, renyah, enak, dan gurihnya bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
