Resep gulai cumi pare, enak, mudah dibuat, dan antiamis
Brilio.net - Cumi dimasak dengan bumbu gulai bareng pare? Cukup unik tapi rasa nikmat. Kreasi masakan gulai khas Nusantara ini jadi lebih kekinian, lho. Cocok buat kamu yang bosan dengan menu harian itu-itu saja. Sudah nggak sabar mau masak dan mencoba menu ini? Langsung cek dan tiru resep yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 250 gr pare, buang isinya, potong, remas dengan 1 sdm garam, cuci bersih, dan tiriskan
- 250 gr cumi, bersihkan, buang tinta, dan potong-potong
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1 pack santan
- 200 ml air
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas, aduk sampai layu.
2. Masukkan pare, aduk rata dan masak sampai setengah matang. Tambahkan cumi, aduk rata dan masak sebentar.
3. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Beri garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk.
4. Masukkan santan kental. Masak sampai matang.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep bumbu gulai ayam, gurih, sedap, dan bumbu meresap
- 9 Resep gulai daun singkong ala restoran Padang, gurih dan kental
- 11 Resep gulai ayam rumahan, bumbunya merasuk sampai ke dalam
- 11 Resep masakan berbahan pare, tidak pahit dan enak
- 8 Cara memasak pare agar tidak pahit, nggak pakai ribet
- 10 Resep tumis pare enak, praktis, sederhana, dan anti pahit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
