Brilio.net - Buat kamu penggemar gulai, lebih suka kuah yang encer atau kental? Kalau suka kental, kreasi gulai hati ampela ayam dengan kuah kental ini nggak boleh dilewatkan. Kuahnya yang gurih dengan rasa medok dijamin bikin nambah nasi. Cara masaknya juga gampang banget. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @rikhatiwi, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 10 pasang hati dan ampela ayam
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu cemplung:
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- Laos, geprek
- Serai, geprek
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Asam kandis secukupnya.
Bumbu halus:
- Cabai keriting dan rawit merah sesuai selera
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Tumis Bumbu halus dengan minyak panas sampai bumbu matang, masukkan bumbu cemplung dan tambahkan air bersih secukupnya.
2. Masukkan hati ampela, rebus sampai empuk.
3. Setelah hati ampela empuk, masukkan santan aduk terus sampai agak kering, koreksi rasa, sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep olahan babat sapi berkuah, lezat, bergizi, & menggugah selera
- Resep tumis ati ampela kentang, lauk sederhana bikin nambah nasi
- Resep uritan masak soto, mudah dibuat dan bikin nambah nasi
- 15 Resep olahan paru sapi jadi tumisan, nikmat dan bumbunya meresap
- 13 Resep olahan usus ayam goreng, renyah, gurih, dan bikin nagih
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
Tak perlu pisau, begini cara mudah mengupas bawang putih dengan cepat
23 / 08 / 2022 14:01 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
Cocok untuk anak kos, 10 bahan makanan ini bisa disimpan tanpa kulkas
22 / 08 / 2022 17:02 -
-
-
-
