Resep gulai kacang panjang labu siam, hidangan spesial ala rumahan
Brilio.net - Membuat gulai pakai aneka sayur seperti kacang panjang dan labu siam itu mudah, lho. Setidaknya cuma perlu empat langkah saja. Menu berkuah ini semakin istimewa kalau kamu mau mencampurnya dengan bumbu tradisional. Nah, ini dia resep gulai kacang panjang labu siam, BrilioFood lansir dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 3 buah labu siam, kupas kulit dan potong panjang
- 200 gr kacang panjang, potong-potong
- 4 sdm rebon, cuci bersih
- 2 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 4 lembar daun salam, sobek-sobek
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 liter air
- 130 ml santan instan
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm kaldu jamur
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 15 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan masukan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan santan, masak hingga mendidih kembali. Masukan kaldu jamur dan gula.
4. Masukkan kacang panjang, masak hingga setengah matang. Tambahkan labu siam, masak hingga bumbu meresap dan sayur matang.
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Cara Dewi Zuhriati ibu Fuji masak gulai kambing, empuk dan antibau
- 13 Resep bumbu gulai ayam, gurih, sedap, dan bumbu meresap
- 9 Resep gulai daun singkong ala restoran Padang, gurih dan kental
- 11 Resep gulai udang rumahan, anti amis dan mudah dibuat
- 11 Resep gulai nangka khas Padang, bumbunya gurih merasuk
- 11 Resep gulai ayam rumahan, bumbunya merasuk sampai ke dalam
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
