Resep gulai pucuak ubi (daun singkong), menu yang makin lezat dicampur petai dan udang ebi
Brilio.net - Daun singkong memang paling jodoh dimasak dengan kuah santan. Kali ini, ada resep daun singkong dengan kuah santan yang nggak polosan. Bisa ditambah petai dan udang ebi.
Berikut resep gulai pucuak ubi (daun singkong) ala Instagram @cheche_kitchen dilansir BrilioFood.
foto: Instagram @cheche_kitchen
Bahan:
- 2 ikat pucuk daun singkong (rebus setengah matang, sisihkan)
- Teri medan/udang ebi secukupnya
- 1 sdm cabai merah giling/sesuai selera
- Daun kunyit 1 lembar
- 200 gr santan/sesuai selera
- Petai, sesuai selera
- 2 keping asam kandis
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 9-10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1,5 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- Jahe +/- 4 cm
- Garam secukupnya (kalau bisa garam ditambahkan terakhir sebab cabai giling dan teri/ebi sudah mengandung garam)
Cara membuat:
1. Tuangkan santan di wajan bersama air, bumbu halus, cabai giling, ebi/teri, petai, daun kunyit, aduk-aduk sampai mendidih (pakai api sedang), jangan sampai santannya pecah
2. Tambahkan daun singkong
3. Tambahkan asam kandis, masak hingga matang, koreksi rasa sebelum api dimatikan.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep botok daun singkong, enak, gurih, dan bikin nambah nasi lagi dan lagi
- Resep daun singkong kuah santan, makin nikmat disantap dengan nasi hangat
- Resep nugget daun singkong, lauk nikmat yang bisa dijadikan favorit anak-anak
- Resep sayur daun singkong telur puyuh, enak dan mudah dibuat
- Resep kue bayam kukus, camilan nikmat cocok buat sajian keluarga
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
-
-
Foodpedia
Cuma pakai bahan-bahan dapur, ini cara ampuh hilangkan bau amis di ikan patin
07 / 02 / 2023 22:01 -
Foodpedia
Tanpa direndam air, ini cara mudah melepaskan gelas yang saling menempel
07 / 02 / 2023 20:01 -
Foodpedia
Trik menyimpan tauge tanpa kulkas, tak berlendir dan busuk lebih dari tiga hari
07 / 02 / 2023 19:01 -
Foodpedia
Cuma pakai 1 bahan dapur, ini cara hilangkan lapisan lilin pada anggur
07 / 02 / 2023 13:01 -
Foodpedia
Cuma pakai 2 bumbu dapur, ini trik menghilangkan bau amis dari ikan asin gabus
07 / 02 / 2023 09:01 -
Resep
Resep botok daun singkong, enak, gurih, dan bikin nambah nasi lagi dan lagi
07 / 02 / 2023 07:01 -
Resep
Resep daun singkong kuah santan, makin nikmat disantap dengan nasi hangat
07 / 02 / 2023 06:00 -
Resep
Resep nugget daun singkong, lauk nikmat yang bisa dijadikan favorit anak-anak
07 / 02 / 2023 05:01 -
-
