Brilio.net - Kacang panjang bisa diolah menjadi aneka masakan sayuran. Mulai dari ditumis sampai disayur kuah seperti sayur asam, kacang panjang tetap enak.
Kacang panjang diolah menjadi gulai juga mantap, lho. Gulainya ditambah ikan tongkol, makin komplet deh dalam satu menu ada sayur dan lauk.
Yuk, simak resep gulai tongkol kacang panjang dilansir BrilioFood dari Instagram @alunarahma.
foto: Instagram/@alunrahma
Bahan :
- 500 gr ikan tongkol
- 100 gr kacang panjang
- 1 buah jeruk nipis
- 500 ml air
- 65 ml santan instan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 batang lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt lada
- 4 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
Cara membuat :
1. Bersihkan ikan tongkol, lalu potong menjadi beberapa bagian. Kemudian baluri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit, lalu cuci bersih.
2. Cuci bersih kacang panjang, kemudian potong sesuai selera.
3. Goreng ikan tongkol hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. kemudian tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.
5. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng, lalu tumis sebentar bersama bumbu sambil diaduk.
6. Kemudian masukkan air, gula, dan garam. Masak sampai ikan matang.
7. Kemudian masukkan santan instan, masak sambil terus diaduk.
8. Masukkan kacang panjang yang telah dibersihkan. Masak hingga kacang matang, jangan lupa koreksi rasa.
9. Gulai ikan tongkol kacang panjang siap disajikan.
Magang: Umi Amalia Rusda
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sambal goreng kacang panjang, lezat, pedas, dan menggugah selera
- 13 Resep sayur tempe kuah tanpa santan, nikmat, sederhana, dan praktis
- Cuma butuh 7 menit, ini trik praktis bikin sup telur yang nikmat dan tidak amis
- Resep buncis santan campur bakso telur puyuh, gurih dan nikmat disajikan dalam kondisi hangat
- Resep buncis ati sapi pedas, lezat dan bikin ngehabisin nasi hangat
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
Resep
Resep gulai kacang panjang telur puyuh, gurih, lezat, dan menggugah selera
01 / 03 / 2023 04:01 -
-
-
Resep
Resep tumis kacang panjang dan hati ayam, praktis, enak, dan mudah ditiru
01 / 03 / 2023 01:01 -
-
Foodpedia
Cara mencuci brokoli agar bebas serangga dan kotoran pakai dua bahan dapur
28 / 02 / 2023 23:01 -
-
-
Foodpedia
Trik merebus telur supaya cangkangnya tak retak dan pecah, hasil lebih mulus
28 / 02 / 2023 17:01 -
Foodpedia
Tanpa digoreng lagi, ini cara mengatasi peyek melempem agar renyah kembali
28 / 02 / 2023 16:01 -
Foodpedia
Cara menyimpan kemangi supaya tetap segar dan hijau sampai dua minggu
28 / 02 / 2023 14:01 -
Foodpedia
Cuma pakai satu bahan dapur, ini cara menjernihkan minyak goreng bekas
28 / 02 / 2023 12:01 -
Foodpedia
11 Inspirasi menu berbahan ayam buatan Asmirandah, enak dan disukai keluarga
28 / 02 / 2023 11:01 -
Foodpedia
Cuma pakai 1 bahan dapur, ini cara praktis menghilangkan getah labu siam
28 / 02 / 2023 10:01 -
-
Resep
Resep oseng kacang panjang campur terong, lezat, praktis, dan menggugah selera
28 / 02 / 2023 07:01 -
-
-
Resep
14 Resep ayam karage, enak, sederhana, mudah dibuat, dan menggugah selera
27 / 02 / 2023 21:01 -
-
Foodpedia
Pakai dua bahan dapur, ini cara menghilangkan kerak membandel di grill pan
27 / 02 / 2023 17:01
