Brilio.net - Kata siapa masak iga butuh waktu lama? Iga goreng yang disiram dengan sambal dabu-dabu ini masaknya nggak pakai lama. Cocok jadi solusi makan yang cepat, tepat dan nikmat. Makan pakai nasi hangat atau sayuran sudah cukup. Yuk, cobain resepnya dilansir BrilioFood dari @lusiaa_vv.
foto: Instagram/@lusiaa_vv
Bahan iga goreng:
- 700 gr iga potong-potong
- 2 sdm tepung maizena
Bumbu marinasi:
- 8 siung bawang putih (haluskan)
- 2cm jahe (iris-iris)
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Bahan sambal dabu-dabu:
- 1 buah tomat merah (buang biji potong dadu kecil)
- 1 buah tomat hijau (buang biji potong dadu kecil)
- 6 siung bawang merah (iris-iris)
- 12 cabai rawit
- 2 lbr daun jeruk (iris-iris)
- 2 buah jeruk kunci (ambil airnya)
- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir secukupnya
Cara membuat sambal:
1. Potong-potong semua bahan.
2. Aduk semua bahan dalam mangkuk, lalu siram dengan secukupnya minyak panas sisa menggoreng iga.
Cara membuat iga goreng:
1. Cuci bersih iga lalu tiriskan dan marinasi dengan bumbu, simpan di chiller semalaman (biar meresap).
2. Panaskan minyak goreng agak banyak.
3. Balur potongan iga dengan tepung maizena sampai merata, lalu goreng sampai matang (jangan terlalu kering). Angkat tiriskan
4. Sajikan hangat dengan sambal dabu-dabu.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
Video
-
Ayam Budu Budu
16 / 05 / 2022 10:02 -
Jalan Makan Nasi Gandul Bu Endang, kuliner Nusantara khas Pati
18 / 05 / 2022 10:02 -
Jalan Makan Bucin, hidangan enak dan menarik untuk para 'budak micin'
04 / 05 / 2022 10:02 -
Jalan Makan Bakmie Sentosa 168, bakmie halal dengan topping berlimpah
27 / 04 / 2022 10:02 -
Jalan Makan HoLai, kwetiau gosong rasa otentik hidangan khas peranakan
20 / 04 / 2022 10:05 -
Jalan Makan This or That, Goobne vs Hengrill Ayam Korea atau Amerika?
13 / 04 / 2022 10:02
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
9 Trik Nathalie Holscher buat ayam woku, gurih dan bumbu mudah meresap
11 / 01 / 2022 21:03 -
-
-
Foodpedia
7 Cara mudah menyimpan telur tanpa kulkas, antibusuk hingga satu bulan
11 / 01 / 2022 18:02 -
-
Foodpedia
10 Makanan & minuman ini sebaiknya dihindari saat pemulihan hipertensi
11 / 01 / 2022 16:02 -
Foodpedia
9 Makanan ini dihindari Ria Ricis saat diet, jaga tubuh tetap ramping
11 / 01 / 2022 15:02 -
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
11 Potret kue ulang tahun keluarga Ayu Ting Ting, bentuknya unik semua
10 / 01 / 2022 16:02 -
-
-
-
-
-
-
-
-
