Resep ikan tongkol bumbu kuning, gurih dan menggugah selera
Brilio.net - Bingung mau masak lauk apa buat berbuka puasa? Ikan tongkol bumbu kuning ini bisa jadi inspirasi. Daging ikannya yang tebal dan bumbu yang meresap hingga ke dalam dijamin bikin nambah nasi. Apalagi jika disantap dengan sambal dan sayur, auto susah berhenti makan. Cara bikinnya pun gampang banget. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @yoanitasavit.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 1 ekor ikan tongkol, potong 6 bagian
- Garam dan merica secukupnya
- Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- Air jeruk nipis
- Minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 5 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas muda
- 1 btg serai, ambil putihnya saja
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan di kulkas minimal 1 jam atau semalaman.
2. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan hingga matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum dan bumbu matang.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Masukkan ikan dan tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep ikan tenggiri goreng saus asam gurih, enaknya bikin lahap makan
- Resep ikan kerapu goreng sambal dabu-dabu, praktis dan bikin nagih
- Resep ayam saus tiram, bumbunya super simpel
- 17 Resep olahan ikan mas bumbu kuning, sederhana dan nikmat
- 25 Resep olahan ikan tuna, lezat, mengenyangkan, dan bergizi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
