Resep ikan trakulu bakar, sajian istimewa untuk keluarga
Brilio.net - Ternyata ikan trakulu sangat nikmat dimasak bakar memakai bumbu tradisional, lho. Dimakan siang hari bersama nasi hangat, ditambah sambal dan kerupuk biar tambah lezat. Kalau mau pakai lalapan atau sayur juga boleh banget. Ini dia resep ikan trakulu bakar, BrilioFood lansir dari akun Instagram @leenaa.hamiid.
foto: Instagram/@leenaa.hamiid
Bahan:
- 1 kg ikan trakulu
- Garam pink secukupnya
- 1 buah air perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 ruas jahe
- Garam pink secukupnya
- 3 cm kunyit
- 2 butir kemiri disangrai
- 100 ml minyak kelapa
Tambahan bumbu halus:
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 air jeruk nipis
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bumbu halus. Masukkan kaldu jamur, merica, kecap manis, saus tomat, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus hingga rata.
4. Diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat lebih meresap.
5. Bakar ikan sampai matang. Sembari sesekali diolesi dengan bumbu lagi sampai matang.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep bumbu ikan bakar kecap, lezat, praktis, dan ekonomis
- 15 Resep bumbu ikan bakar, sedap dan meresap sempurna
- 11 Resep ikan bakar madu, cocok jadi hidangan keluarga
- Resep ikan bakar teflon, simpel dan bumbu meresap
- 20 Resep ikan bakar enak, gurih, praktis, dan bikin nagih
- 11 Resep olahan ikan nila lezat, mudah, dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
