Brilio.net - Kue tradisionoal ini terbuat dari ketan yang dimasak bersama srikaya dan gula merah. Rasa kudapan khas pasar ini manis, legit, serta lembut. Supaya lebih nikmat dan gurih, tambahkan santan ke dalam adonan, ya. Yuk, simak resep kue ketan srikaya gula merah, BrilioFood kutip dari akun Instagram @moona_jingga.
foto: Instagram/@moona_jingga
Bahan lapis ketan:
- 500 gr beras ketan
- 700 ml santan sedang
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 2 sdm tepung sagu
Cara membuat:
1. Bersihkan beras ketan. Masak hingga tanak di magic com bersama santan, garam, dan daun pandan
2. Uleni ketan dan tumbuk sebentar dengan sendok kayu.
3. Pindahkan ketan ke loyang yang sudah dioles tipis minyak sayur bersih. Kemudian padatkan. Taburi tepung sagu.
Lapis srikaya gula merah:
- 300 gr gula merah
- 750 ml santan encer
- 2 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 3 butir telur
- 80 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
Cara membuat:
1. Masak gula merah bersama santan encer dan daun pandan hingga larut. Saring dan sisihkan.
2. Campur bahan cair dengan telur kocok, tepung terigu, dan maizena. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
3. Panaskan kukusan dengan api sedang cenderung rendah. Lapisi tutup kukusan dengan serbet.
4. Masukkan loyang berisi ketan. Kukus selama 5 menit. Tuang cairan adonan gula merah di atasnya. Kukus kembali selama 30 menit.
5. Keluarkan dari loyang jika sudah dingin. Potong dan sajikan.
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Cara membuat es buko pandan, segar dan praktis
- Resep sponge cake topping keju parut, lembutnya bikin nagih
- 13 Resep olahan kacang hijau jadi masakan gurih, dijamin bikin nagih
- 15 Resep olahan mi goreng ala rumahan buat buka puasa, enak dan simpel
- 15 Resep olahan ubi jadi takjil buka puasa, enak dan antiribet
- 11 Resep ayam bakar untuk menu buka puasa, enak dan bikin nagih
Video
-
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31 -
Jalan Makan This or That, enakan kebab pertama di Indonesia atau kebab kekinian?
08 / 02 / 2023 10:30
-
-
Foodpedia
10 Minuman dikonsumsi Fairuz A Rafiq, bantu jaga imun tubuh lebih kuat
19 / 09 / 2022 21:01 -
-
-
-
Foodpedia
Cara membungkus donat dan gula secara terpisah ini bikin hemat plastik
19 / 09 / 2022 17:01 -
-
-
Foodpedia
Trik menyimpan sawi putih dan kubis tanpa kulkas, awet hingga 2 minggu
19 / 09 / 2022 14:02 -
-
-
Foodpedia
Trik masak nasi goreng agar tidak menggumpal & lengket di penggorengan
19 / 09 / 2022 11:05 -
Foodpedia
7 Cara membuat bumbu rujak bubuk ala pedagang keliling, bisa jadi stok
19 / 09 / 2022 10:10 -
Foodpedia
Trik agar bunga es di kulkas mudah dibersihkan, simpel tanpa dicairkan
18 / 09 / 2022 16:58 -
-
-
-
Foodpedia
7 Trik mudah bikin tempe mendoan khas Banyumas ala pedagang kaki lima
18 / 09 / 2022 12:31 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
