Resep mudah macaroni cheese ball yang renyah di luar & lembut di dalam

Brilio.net - Kamu pernah mendengar kuliner mac and cheese? Atau jangan-jangan kamu sudah pernah mencicipi panganan yang menggunakan keju sebagai salah satu bahan utamanya ini?

Mac and cheese adalah makanan yang terbuat dari dua bahan utama, yaitu makaroni dan keju. Mac and cheese sendiri sebenarnya merupakan singkatan dari macaroni and cheese yang berarti makaroni dan keju.

Di negara Barat, makanan ini lebih sering dikonsumsi saat sore hari. Meski begitu sebenarnya makanan ini juga cocok dimakan saat sarapan atau malam hari. Selain lezat dan gurih, makanan ini juga mempunyai kandungan protein yang baik bagi tubuh.

Nah kali ini brilio.net punya resep cara membuat varian dari mac and cheese yang tidak kalah enak, yaitu macaroni cheese ball alias bola-bola makaroni keju yang dilansir dari Cookpad.com, Sabtu (28/4).

Bahan:
1. 100 gr makaroni, rebus
2. 1 sdm margarin untuk menumis
3. 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
4. 1 siung bawang putih, cincang halus
5. 50 gr kornet sapi
6. 2 sdm tepung terigu
7. 200 ml susu cair full cream
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Kaldu bubuk secukupnya
11. Keju quick melt, potong-potong, secukupnya
12. 1 butir telur, kocok lepas
13. Tepung roti, secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus makaroni sampai matang.

2. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kornet, aduk sebentar. Lalu masukkan tepung terigu dan aduk lagi sampai tepung menyatu dengan sempurna.

3. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil menambahkan garam, merica dan kaldu bubuk, aduk merata. Tambahkan keju parut lalu aduk lagi dan cek rasa.

4. Masukkan makaroni, aduk rata. Tunggu hingga kuah menyusut. Angkat dan diamkan hingga hangat.

5. Alasi tangan dengan plastik. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri isian keju quick melt. Kemudian bentuk menjadi bulatan.

6. Setelah dibentuk menjadi bulatan, gulingkan ke taburan tepung roti. Lalu celupkan ke dalam kocokkan telur dan gulingkan lagi ke taburan tepung roti.

7. Goreng pada wajan dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan dan sajikan macaroni cheese ball pun siap disajikan. Selamat mencoba!

(brl/pep)