Brilio.net - Nggak harus nunggu Lebaran untuk menikmati nikmatnya opor ayam. Makanan berkuah santan dengan cita rasa gurih ini bisa disantap sehari-hari. Pasalnya, cara membuat opor ayam cukup mudah. Opor ayam sendiri ada dua jenis kuah, yakni opor ayam putih dan kuning.
Bagi yang suka aroma makanan lebih wangi dan kaya rempah, opor ayam kuah kuning ini bisa jadi alternatif. Tinggal disantap bareng acar dan sambal goreng, nikmatnya dijamin nggak ada duanya. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @rikhatiwi.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong cuci bersih
- 700 ml santan encer
- 300 ml santan kental
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- Kencur secukupnya
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada butiran
- Kunyit secukupnya
Bumbu cemplung:
- Seruas Jahe, geprek
- Seruas laos, geprek
- 2 btg serai, memarkan
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 5 lembar daun salam
- 1 keping asam kandis
- 3 kulit ari kapolaga
- 1/4 sdt jinten.
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, setelah harum masukkan bumbu cemplung, masukkan santan encer, rebus sampai mendidih (biar tidak amis).
2. Kemudian masukkan ayam, rebus sampai empuk ayam. Setelah empuk, masukkan santan kental masak hingga mandidih kuah menyusut koreksi rasa, sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
Video
-
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Waroeng Eddy, Nikmatnya Mangut Pe Kuliner Khas Semarang
15 / 02 / 2023 10:31
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
Tak perlu pisau, begini cara mudah mengupas bawang putih dengan cepat
23 / 08 / 2022 14:01 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
Cocok untuk anak kos, 10 bahan makanan ini bisa disimpan tanpa kulkas
22 / 08 / 2022 17:02 -
-
-
-
-
