Brilio.net - Otak-otak adalah jajanan tradisional yang hingga kini masih banyak dijual di pasaran. Memiliki rasa gurih karena umumnya terbuat dari bahan dasar ikan. Namun tak melulu ikan, otak-otak juga dapat diolah menggunakan tahu, lho. Kamu mau mencoba? Simak resep yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 300 gr tahu putih lembut, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 65 ml santan
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 cm kencur
- 1 batang serai, ambil putihnya lalu rajang halus
Cara membuat:
1. Haluskan tahu putih. Campur dengan bumbu halus dan semua bahan lain. Aduk rata.
2. Tata daun pisang, ambil 2 sdm adonan tahu, bungkus, dan sematkan.
3. Kukus atau masak dengan teflon bertutup yang diberi sedikit air. Kalau sudah matang, masak dalam kondisi kering untuk memberikan sensari bakaran.
4. Sajikan dengan cocolan bumbu kacang.
RECOMMENDED ARTICLES
Video
-
Takjil Mania, buka puasa dengan gorengan premium termantap di Jakarta
29 / 03 / 2023 20:30 -
Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto bernuansa Jepang
23 / 03 / 2023 12:31 -
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
15 / 03 / 2023 13:16 -
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
08 / 03 / 2023 11:01 -
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
01 / 03 / 2023 11:30 -
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
22 / 02 / 2023 11:30
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
10 Masakan rumahan Yulida Handayani eks istri Ravi Bhatia , antiribet
14 / 09 / 2022 20:02 -
-
-
-
-
-
Foodpedia
Tak perlu dipanaskan, ini cara mengembalikan butter beku ke suhu ruang
14 / 09 / 2022 14:01 -
-
Foodpedia
Tak banyak yang tahu, ini trik cepat mengeluarkan puding dari cetakan
14 / 09 / 2022 12:01 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
