Resep pepes ayam paling enak, menu praktis buat makan siang

Resep pepes ayam paling enak, menu praktis buat makan siang
Instagram/@rikhatiwi

Brilio.net - Pepes ayam merupakan salah satu hidangan praktis nan menggugah selera. Siapa pun sepertinya suka dengan hidangan nikmat dan sederhana ini. Tak sekadar nikmat, sajian ini menggunakan daun pisang supaya aroma harumnya kian terasa. Mau tahu resep pepes ayam super nikmat? Berikut BrilioFood kutip dari akun Instagram @rikhatiwi.

Resep pepes ayam paling enak, menu praktis buat makan siang

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan:
- 1 ekor ayam
- 2 genggam daun kemangi, buang tangkai
- 2 batang daun bawang, iris
- 4 batang serai, potong dua lalu memarkan
- 6 lembar daun salam
- Lengkuas, iris tipis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Cabai rawit utuh

Bumbu halus:
- Cabai merah dan rawit sesuai selera
- 7 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 3 buah kemiri
- Seruas kunyit
- Jahe secukupnya
- Ketumbar secukupnya

Pelengkap:
- Daun pisang yang sudah dilayukan
- Tusuk gigi

Cara membuat:
1. Potong ayam kecil, cuci, lalu tusuk dengan garpu.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama 3 jam.
3. Ambil daun pisang dua lapis. Di atasnya tata daun salam, ayam yang sudah dibumbui, serai, lengkuas, daun bawang, daun kemangi, dan cabai rawit utuh. Bungkus rapi.
4. Sematkan dengan tusuk gigi, lakukan sampai habis.
5. Kukus selama 30 menit. Kemudian pepes di atas teflon.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya