Brilio.net - Selain tempe, tahu juga jadi bahan makanan andalan buat diolah sehari-hari. Nggak cuma digoreng, tahu yang dijadikan pepes juga tak kalah nikmat. Perpaduan bumbu dan rempahnya bikin menu satu ini enaknya nggak ada lawan.
Pepes tahu sendiri punya banyak variasi. Salah satu kreasi pepes tahu yang bisa kamu coba adalah pepes tahu ala Sunda. Beda dari pepes tahu biasa, pepes tahu ala Sunda ini masih dipanggang usai dikukus. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @niladriana.
foto: Instagram/@niladriana
Bahan:
- 4 buah tahu putih besar, haluskan
- 2 butir telur
- 100 gr teri Medan, goreng garing
- 2 tangkai daun bawang, iris halus
- 2 ikat daun kemangi
- 3 lembar daun salam, robek-robek
- 2 buah serai geprek
- Daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 8 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 bungkus kaldu bubuk
- Secukupnya garam
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan daun bawang, tahu halus, garam, kaldu bubuk, aduk rata.
3. Terakhir, masukkan kemangi, aduk rata, dan matikan kompor.
4. Setelah adonan dingin, tambahkan telur yang sudah dikocok rata.
5. Siapkan selembar daun pisang, beri adonan pepes, taburi teri goreng, bungkus seperti lontong, lakukan hingga habis.
6. Kukus pepes sampai matang (sekitar 20 menit), panggang di atas bara api atau Oven, bisa juga menggunakan teflon. Bolak-balik sebentar, pepes tahu kemangi siap disajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep bumbu pepes tahu, sederhana, gurih, dan gampang dibuat
- 21 Resep pepes jamur ala rumahan, lezat dan mudah dibuat
- 13 Resep olahan tahu coklat segitiga, enak, sederhana, dan bikin nagih
- 15 Resep olahan tahu putih dan telur, praktis dan menggugah selera
- 13 Resep olahan tofu goreng, lezat, sederhana, dan menggugah selera
Video
-
Jalan Makan Kedai Skuuy, makan bakso mercon ditambah iga bakar sepuasnya
25 / 01 / 2023 10:31 -
Jalan Makan La Riviera, menikmati makanan Nusantara ditemani suasana Eropa
18 / 01 / 2023 11:22 -
Jalan Makan This or That, Martabak Terenak Untuk Jajanan Sore Kamu Yang Mana?
11 / 01 / 2023 12:30 -
Jalan Makan Sir Loin, uniknya makan steak yang di-aging dengan bubuk kopi
04 / 01 / 2023 14:07 -
Jalan Makan Ayam Berkah, ajak orang Korea nyobain ayam goreng legendaris
28 / 12 / 2022 10:30 -
Jalan Makan This or That, fried chicken ter-juicy dan terenak ada di sini
21 / 12 / 2022 11:31
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Foodpedia
Wanita ini bersihkan buah anggur pakai tepung terigu, hasilnya glowing
09 / 08 / 2022 18:02 -
Foodpedia
10 Pola makan Ringgo Agus saat diet, pangkas bobot 8 kg dalam 2 bulan
09 / 08 / 2022 17:01 -
-
Foodpedia
10 Cara ampuh Asmirandah bikin anak doyan makan tanpa pilih-pilih menu
09 / 08 / 2022 15:02 -
-
-
Foodpedia
Kreasi masakan rumahan istri 11 pejabat, praktis dan menggugah selera
09 / 08 / 2022 12:01 -
Foodpedia
11 Buah dan sayur dikonsumsi Nikita Mirzani, bantu menjaga pencernaan
09 / 08 / 2022 11:02 -
-
-
-
Foodpedia
Cara mengupas kentang pakai sikat cuci baju ini unik dan kreatif abis
08 / 08 / 2022 13:02 -
-
-
-
Foodpedia
10 Makanan dikonsumsi Chacha Frederica ini bantu tingkatkan imun tubuh
07 / 08 / 2022 14:30 -
Foodpedia
10 Pola makan Shindy adik Oki Setiana, bikin siklus menstruasi normal
07 / 08 / 2022 13:31 -
